Denne enkle tofu scramble kan ikke vinne noen oppskriftspriser, men det er raskt, enkelt, varmt, og det blir jobben gjort. Hva gjør dette til en så rask og enkel grunnleggende tofu scramble oppskrift på når vegetarianere og veganer har det travelt? Det er avhengig av salsa for krydder og smak, noe som betyr at du ikke trenger å tilbringe enda et minutt hakk løk, hvitløk eller paprika (selv om du sikkert kan legge dem inn, hvis du vil). Du må heller ikke bruke noen minutter på å vente på løk og hvitløk eller andre grønnsaker å lage mat. Alt du trenger å gjøre er å kaste i tofuen , åpne en krukke med salsa og få litt salt, pepper og næringsgær klar til å gå.
Spis din raske tofu scramble på løp ved å pakke den opp i en mel tortilla å lage en vegetarisk frokost burrito. Du kan legge til litt ost eller vegansk ost eller litt ekstra salsa eller rømme, selvfølgelig, eller bare sett deg ned og fortær det med en gaffel. Uansett, nyt!
Se også: Flere vegetariske tofu scramble oppskrifter
Hva du trenger
- 2-3 ts olje til matlaging løk og tofu
- 1/2 løk, terninger
- 2/3 kopp vegetabilsk salsa
- 1 blokkfirma eller ekstra fast tofu, drenert og hakket i en-tommers kuber
- 1/3 ts gurkemeie (valgfritt, men legger til en fin gul farge)
- 2 ts
- næringsgær (valgfritt)
- salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Først, hvis du har noen ekstra minutter, lag din tofu. Som de fleste veganske tofu-oppskrifter, vil denne smake best hvis du trykker tofu først, men hvis du er kort tid, bare hopp over dette trinnet. Ved å trykke på tofuen kan den absorbere flere av de deilige smaker og krydder som du legger til. Ikke sikker på hvordan du trykker på din tofu? Se denne enkle trinnvise veiledningen: Slik trykker du på tofu.
- Når din tofu er klar til å gå, i en stor skillet eller stekepanne, sauti løkene i noen teskjeer olje i 2-3 minutter til bare knapt mykt. Legg til tofu og la det lage mat, rør om og tilsett mer olje etter behov.
- Tilsett gurkemeie og ernæringsmessige gjær , og rør til tofu er godt belagt. Tilsett salsa og kok i et minutt eller to, rør så ofte til salsa er varmt og godt kombinert med tofu. Seske sjenerøst med salt og pepper.
Dette er en veldig enkel oppskrift på tofu scramble. Du kan legge til i noen av dine favorittferske grønnsaker (jeg liker paprika og sopp i tofu scramble), eller pakk inn en mel tortilla for en vegetarisk og vegansk frokost burrito!
Liker denne oppskriften?
Elsker denne vegetariske og veganske tofu oppskriften? Her er noen flere utrolige ting du kan gjøre med tofu:
- Vegetarisk tofu-frites
- Oppskrifter med silke tofu
- En komplett liste over tofu oppskrifter
- Hva er ernæringsverdien til tofu?
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 280 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 118 mg |
| karbohydrater | 31 g |
| Kostfiber | 17 g |
| Protein | 22 g |