Denne ultimate frokostburgeren er toppet med avokado, egg, gouda, tomatsyltetøy og bacon. Et tips å være oppmerksom på - Ikke overarbeid kjøttet - dette vil skape en lett og luftig patty som smelter i munnen din i stedet for en tett som ligner en hockeypuck.
Hva du trenger
- For The Tomat Jam:
- 2 pund hakkede kjerne tomater
- 1/2 kopp sukker
- saften fra 1/2 sitron
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 1 klype bakkummen
- 1 klype bakken kanel
- 1/4 ts karri pulver
- 1 ts salt
- For pølsen-infisert Burger Patty:
- 1/4 lb gressfryst biff
- 2 ss krydret pølse
- matlagingsspray
- salt og pepper
- For frokostmesteren:
- 2 ss tomatsyltetøy
- 1 pølse burger patty
- 2 ss shredded gouda
- 1 alt bagel, ristet
- 3-4 skiver bacon, tilberedt med fett lagret
- 1 egg, tilberedt solsiden opp
- 1/4 avokado, skåret tynt
- 1 ss tomatsyltetøy
Hvordan å klare det
-For The Tomat Jam-
- Legg tomater, sukker, sitronsaft, ingefær, spidskommen, kanel, karrypulver og salt til en rustfri stealpotte og snu varmen til middels høy.
- Når blandingen begynner å koke, reduser varmen til middels lav og fortsett å simre, omrør ofte, til blandingen reduserer og tykner til en syltetøy som konsistens; ca 1 time.
-For den pølseinfiserte Burger Patty-
- I mellomtiden legger du biffen og pølsen i en bolle og blander forsiktig sammen - vær sikker på at du ikke overvinner kjøttet - og form til en patty form og krydre med salt og pepper.
- Legg til side og varme opp grillen eller støpejernet til middels høy varme.
- Sprøyt overflaten av det du bruker til å lage matpattyen og tilsett kjøttet, slik at det tilberedes i noen minutter på hver side til den er kokt hele veien gjennom. Slå av varmen og legg til gouda på toppen.
-For frokosten Burger-
- Skål alt bagel til sprø på utsiden og smør begge sider med hjemmelaget tomat syltetøy.
- Tilsett kokte cheeseburger pølse patty, deretter topp med egg, bacon og avokado og server!