Bruk denne olivenpasta oppskriften som krydder, spredt sprekker, med pasta eller i salatdressing for en smakfull smak. Denne pastaen er en fin måte å spenne opp supper eller stews. Du kan spre det på kjeks eller fransk brød, legg det til pasta eller deviled egg, eller bland det med en vinaigrette for å lage en unik salat dressing eller marinade for steames grønnsaker. Dens bruk er ubegrenset og varer i 6 måneder i kjøleskapet.
Hva du trenger
- 1 kopp kalamata (eller blandet grønn og svart) oliven
- 1 middels løk (hakket)
- 3 spiseskjeer kapsler (skylles)
- 1 spiseskje fersk oregano (hakket, eller 1-1 / 2 ts tørket)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 ss rødvineddike
- 1 ss sitronskall
- 1/2 ts ferskjord svart pepper (eller smake)
Hvordan å klare det
- Plasser oliven i en kolander og skyll godt under kaldt rennende vann. Fjern pits fra oliven og kast.
- I skålen til en matprosessor kombinerer du de pitted oliven, løk, kapers, oregano, olivenolje, eddik og sitronskall. Prosess til spredningskonsistens.
- Smak med pepper og lagre i en liten krukke i kjøleskapet.
Oppskrift Kilde: av Natalie Dupree (Potter). Gjengitt med tillatelse.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 199 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |