Denne massive sørlig stilgrill-trukket svinekjøtt-sandwichen er toppet med en deilig søt og tangy grillsås, kremaktig coleslaw og syltet jalapenos og er fylt inn i en skarp og buttery sesamfrøbulle.
Hva du trenger
- FOR GRILLET PULLEDPORK:
- 1 svinekjøtt
- 1 ss. pepper
- 2 ss. chilipulver
- 2 ss. salt
- 1/2 kopp lysebrunt sukker
- 1/2 ts. kajennepepper
- 2 ss. malt kaffe
- FOR SANDWICH:
- 1 sesamfrø bun
- 1/2 lb. BBQ trakk svinekjøtt
- 2 ss. Sweet Baby Stråler BBQ Sauce
- 2 ss.
- mayo-baserte coleslaw
- 1 ss.
- syltet jalapenos
- 1 klappe saltet smør
Hvordan å klare det
--- FOR BBQ PULLED PORK ---
- Kombiner pepper, chili pulver, salt, lysebrunt sukker, cayenne pepper og malt kaffe og rør. Massér denne gni i svinestammen og pakk den tett i aluminiumsfolie. Legg kjøttet i røykeren med applevedglass og røyk i 2 timer ved 220 grader.
- Overfør den innpakket svinekoteletten til ovnen og bake ved 200 grader i 5 timer eller til kjøttet begynner å falle fra hverandre.
- Nå er det tid for coleslaw. Jeg sier alltid om du har en favoritt eller kjent oppskrift - bruk det! Hvis du ikke følger min ledning og hugger et hovede grønt kål veldig fint og salt. La saltet suge opp vannet.
- I mellomtiden legg 2 deler kjernemelk til 1 del mayo og krydret med sukker, salt og sort pepper. Tilsett et skje med eddik og rør. Tør sausen med kål og litt matbit gulrøtter og sett til side.
- Sett sammen smørbrød - Ta sesamfrøkornet og skjør det delvist i halvparten. Smør litt smør på hver side og legg den i en stekepanne til den begynner å skarpe opp.
- Fjern fra pannen og legg det svinete biffet på bunnen og dekk det med BBQ-saus. Deretter legger du coleslaw og syltet jalapenos. Legg den andre halvdelen av bolle på toppen og server.