Mango Habanero Grillet ost med Mojo Pulled Pork

Denne søte og krydrede grillede ostebryggingen er fylt med mango habanero gouda, mojo trukket svinekjøtt, refried svartbønner, koriander, smør og hvitt brød. Det er i utgangspunktet tropisk paradis i grillet ostform.

Ikke spis svinekjøtt? Ikke bekymre deg for det! Prøv å bytte ut det for kylling eller trukket jackfrukt.

Hva du trenger

• For Slow Cooker Mojo Pulled Pork (tilpasset fra Food Network - gjør mer enn nødvendig for oppskrift):
• om en 5 lb svinekjøtt, trimmet av overflødig fett
• 2 ss. vegetabilsk olje
• 2 kopper fersk OJ
• 1/2 kopp lime juice
• 1/2 kopp sitronsaft
• 1/2 kopp olivenolje
• 5 fedd hvitløk
• 3 ss oregano
• 1 jalapeno, skåret i runder
• salt og pepper etter smak
• For The Sandwich:
• 2 skiver av hvitt brød
• 2 ss. refried svart bønner
• 6 skiver av mango habanero gouda (med rød appelsinost)
• 2 ss. mojo trakk svinekjøtt
• noen få krysser av koriander
• 1 ss. saltet smør
• Valgfri:
• avokado salsa til dipping

Hvordan å klare det

FOR MOJO PULLED PORK

1. Begynn med å krydre utsiden av en svinekjøtt med ca. 1 ss salt og 1/2 ss pepper. Tilsett nøytral olje til en støpejern skillet og plasser svinekjøtt i innsiden. Braiser baken til hver side har litt farge på den, og utsiden av kjøttet begynner å skarpe opp - dette vil legge til dybden av smaken. Når svinebøtten er brunet på alle sider, overfør den til crock potten.
2. Legg til OJ, lime juice, sitronsaft, olivenolje, hvitløk og oregano på toppen og dekselet. Vri varmen til middels og kok i 8 timer til kjøttet begynner å falle fra hverandre og smelter enkelt. Sett kjøtt til side.

FOR SANDWICH

1. Begynn med å legge halve osten på ett stykke brød. Topp det med mojoen trakk svinekjøtt, koriander, resten av osten og toppstykket brød. Smør utsiden av sandwichet og sett til side.
2. Bruk enten en paninipress eller en støpejernspanne, snu varmen til middels og lag den grillte osten til begge sider er gylne og sprø, og hele osten har smeltet.
3. Fjern det fra varme og sett til side i et minutt for å hvile. Skjær smørbrød og server umiddelbart med avokado salsa hvis ønskelig