Dette er en veldig tradisjonell argentinsk chimichurri saus oppskrift som fungerer perfekt som en baste under grilling. Neste gang du griller en flank, skjørt, henger eller flat jernbiff, bør du vurdere å bruke denne sausen. Dette fungerer også bra på kylling og de fleste kutt av svinekjøtt.
Hva du trenger
- 6 eller 7 fedd hvitløk (hakket veldig bra)
- 1/2 kopp (120 ml) persille (hakket)
- 1/2 kopp (120 ml) oregano
- 1/4 kopp (60 ml) tørket italiensk rød pepper
- 1 kopp (240 ml) kokende vann
- 1/2 kopp (120 ml) hvit eddik
- 1/2 kopp (120 ml) olivenolje
- 1 1/2 ts (7,25 ml) salt
- 1/2 ts (2,5 ml) sort pepper
Hvordan å klare det
Bland ingrediensene i den ovennevnte rekkefølge og deretter (når den avkjøles) sett i en lukket krukke (en tom majonesburk er perfekt for det) og oppbevares i kjøleskapet i minst 12 timer. Det er perfekt hvis du forbereder oppskriften en eller to dager før grillen! Det kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 10 dager etter første forberedelse. Bruk som marinade eller basting saus. Hvis du spiser kjøtt, bruk den første 3/4 av tilberedningstiden.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 111 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 302 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |