Vannmelon er en sommerfavoritt i huset vårt. Omtrent alle elsker å bite inn i en saftig stykke på en bakgård grill eller piknik, men å få vannmelon fix er ikke begrenset til sommermånedene. Denne søte og tangy vannmelon BBQ sausen er like velsmakende som det høres ut, og enda bedre, det er ekstremt allsidig. Denne ferskvannmelonbbqsausoppskriften kan brukes som en marinade, baste, glasur eller til og med dyppe saus, og det er like bra over grillet kylling som det er til dipping stekte grønnsaker.
I denne oppskriften er vannmelon og brunt sukker de friske og søte smaker som perfekt balanserer den salte tangen balsamicoeddik, soyasaus og Dijon sennep. Vi har også lagt til noen røde pepperflak for et lite spark, men hvis du liker ting litt spicier, gå videre og opp dosen. Kanskje vår favoritt ting om denne oppskriften utover smaker er at det ikke er nødvendig å prep før tiden. Bare bland alle ingrediensene sammen, og du er på vei til en velsmakende middag - når som helst på året!
En av våre favoritt måter å bruke denne vannmelon grill saus er som marinade for kylling , svinekjøtt, fisk eller skalldyr. Instruksjonene nedenfor vil gi deg vår beste praksis for å få den perfekte marinade.
Hva du trenger
- 1/2 kopp vannmelon juice *
- 1/2 kopp balsamicoeddik
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1/4 kopp soya saus
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss Dijon sennep
- 2 hvitløkskrammer (hakket)
- 2 teskjeer rød pepperflak
Hvordan å klare det
- Rør vannmelonsaft , balsamicoeddik , brunt sukker, soyasaus, olje, Dijon sennep , hvitløk og pepperflak sammen.
- Hell nok saus over grønnsaker, kylling, svinekjøtt, fisk eller skalldyr for å marinere å reservere noe for å baste eller dyppe senere. Oppskriften enkelt fordobler eller til og med tredobler for større måltider eller fester.
- Dekk og avkjøl flere timer eller over natten. Hvis du griller, smør eller steker, må du sørge for å baste med ekstra saus mens grønnsaker eller kjøttkoker forsegler smaken. Saus som ikke brukes til marinering eller basting, kan spises over kokte grønnsaker og kjøtt før servering.
* Cooks Note: Du kan enkelt kjøpe ferdig vannmelonsaft for bekvemmelighetsfaktoren, men vi foretrekker å lage vår egen. Ikke bare vil det være friskt, men du kan unngå eventuelle ekstra sukker eller tilsetningsstoffer i butikkene. For å lage din egen vannmelonjuice skal du bare skrape ferskvannsmeloen i blenderen din (sørg for å unngå noen svarte frø), bland i omtrent tretti sekunder, og du vil ha fersk vannmelonsaft. Du kan velge å presse juiceen for å fjerne noe av den ekstra tykkelsen, men vi foretrekker den litt skummel og tykk.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 65 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 344 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |