Så du har blitt invitert til et måltid på et indisk hjem. Du kan tenke, "Oh, jeg! Jeg vet ikke noe om indiske mattradisjoner! Hva spiser de? Hvordan spiser de? Hvordan sitter de? Vil jeg bli forventet å spise med fingrene?"
Du kom til rett sted. Før vi begynner, kaster du alt du tenkte på indisk mat og tradisjoner (i forhold til mat), ut av vinduet. La oss starte med en ren skifer og ingen forutsetninger.
På den måten, når vi er ferdige, vil du spise som en indisk! La oss komme til det.
Før måltidet
De fleste indianere er veldig gjestfrie og elsker å underholde. Det er et tegn på ære og respekt for å spørre noen over for et måltid. Faktisk, selv om du bare tilfeldigvis besøkte hjemmet til indiske venner, er det veldig sannsynlig at du vil bli invitert til å bli for et måltid.
Ifølge et tradisjonelt ordtak, " Atithee Devo Bhava ", som betyr "The Guest is God!" Så, med mindre du har en veldig god unnskyldning for hvorfor du ikke klarer å gjøre det, må du akseptere, fordi å nekte for ubarmhjertige grunner kan gi fornærmelse.
Husk at det er helt greit å komme hjem til vertens hjem 15 til 20 minutter etter det du har blitt invitert til. Du kan faktisk overraske verten din (ubehagelig noen ganger) hvis du ankommer akkurat på invitasjonstidspunktet.
Når du kommer dit, er det vanlig å ikke bli servert måltidet snart etter ankomst. I stedet kan du ha noen drinker - enten de er alkoholholdige drikker eller ikke helt avhenger av verten din - en matbit eller to og litt chit-chat.
I de fleste moderne indiske hjem, mens alkohol ikke lenger er tabu, vil kvinner ofte ikke drikke det.
Når måltidet er annonsert, vil alle vaske og tørke hendene og fortsette til bordet. Med mindre du er i et svært landlig sted, spiser de fleste familier sine måltider ved et bord og ikke sitter på gulvet! Du kan veldig godt serveres et måltid i bufféstil, avhengig av hvor mange mennesker som er til stede på middag, og om alt kan innkvarteres sammen på vertsbordet.
For nå, la oss anta at du spiser på bordet.
Måltidet
I stedet for individuelle porsjoner, vil det mest sannsynlig være flere matretter som du kan hjelpe deg med. De fleste indiske måltider (avhengig av om verten er vegetarianer eller ikke) består av ris, Chapati (flatbread), kjøtt, grønnsaker og lentilretter , salat, yoghurt og pickles.
Vann serveres med hvert måltid, men i dagens tider kan du bli tilbudt et glass vin. Når du har servert deg selv, vent på at alle andre gjør det før du begynner å spise. Det er ikke vanlig å lage en skål eller be, men det avhenger av verten din.
Mens det er helt akseptabelt å bruke bestikk for å spise måltidet, foretrekker mange indianere å spise med fingrene. Faktisk er det en vits om hvordan maten smaker bedre når spist med fingrene! Dette gjøres pent og bare fingertuppene blir brukt. Det anses ikke høflig, i motsetning til popular tro, å faktisk sette fingrene i munnen din eller slikke dem.
Ikke bruk venstre hånd til å spise under noen omstendigheter! Dette regnes som svært uhøflig og uhygienisk. Grunnen? Indianere anser venstre hånd å være "urent". Et annet nei er å tilby noen mat fra tallerkenen din eller hjelpe deg med noen fra deres.
Men da igjen, ville du ikke gjøre det uansett.
Når du spiser, ikke bli overrasket hvis verten eller vertinnen oppfordrer deg til å ha litt mer og "ikke vær sjenert." De fleste ganger, selv når du forsiktig sier at du har fått nok, vil du bli coaxed og cajoled å ha "bare litt mer". Prøv å ikke nekte, da det regnes som uhøflig. I den indiske kulturen regnes det hvor mye du spiser som en indikasjon på din glede av måltidet.
I møte med slike høflighet, tror du burping ville være ekstremt uhøflig. Ikke så! Vel for å være presis, i noen stater i India, er ikke burping faktisk frowned upon. På disse stedene er burping et tegn på at du i stor grad likte måltidet ditt. Når det gjelder burping: Vennligst avstå med mindre du kjenner din vert nøye og er kjent med opprinnelsesstaten og hvorvidt det er høflig i sin tradisjon.
De fleste måltider avsluttes med dessert og en slags fordøyelseskanaler. Te og kaffe kan også serveres senere. Som i en hvilken som helst annen kultur, vær så snill å forkjøle dydene til den som har tilberedt måltidet. Det vil sikre at du blir invitert igjen og igjen.
For å konkludere
Hvis du føler deg litt overveldet med alle gjøremålene, ikke og poeng på hvilken lovbrudd du kan ta, vennligst ikke. Selv om indianere kan synes å ha et umpteen antall tradisjoner, er de ekstremt nådig verter og svært imøtekommende.
Faux pas blir straks ignorert (selv om alle la merke til dem) og raskt glemt. Husk å slapp av og nyt! Tro meg, du vil ha mange grunner til å gjøre det.