Du kan lage yoghurt i en termos, en ovn, på en varmepute, i solen, på en vedovn og i en crockpot. Se linkene under for yoghurtmaskin metoder.
Hva du trenger
- 1 kvarts melk
- 3 ss. naturell yoghurt
Hvordan å klare det
Her er Phyllis Hobsons teknikker for å lage yoghurt hvis du ikke har et apparat designet for det.
Med termos
Nesten fyller en termosflaske (helst bredmunnet) med melk oppvarmet til 100 grader F. Legg til 2 ss vanlig jogurt og bland godt. Sett lokket på og pakk termosene i to eller tre frottéhåndklær. Sett det på et varmt, trekkfritt sted over natten.
I en ovn
Hell 1 kvm melk i en grytefat og tilsett 3 ss vanlig yoghurt.
Rør godt og dekk over gryten. Legg i en varm ovn med 100 grader F. med varmen av. La det sitte over natten.
På en varmepute
Bland 1 ml melk og 3 ss vanlig yoghurt. Sett en elektrisk varmepute på middels temperatur og sett i bunnen av en pappkasse med lokket. (En stor skoboks fungerer bra.) Fyll små plastbeholdere med melke-yoghurtblandingen; Legg på lokkene. Sett en varmepute rundt beholderne, så dekk med håndklær for å fylle boksen og la dem sitte, uforstyrret i 5 til 6 timer.
I sola
Hell 1 quart oppvarmet melk inn i en glasskål eller gryte. Tilsett 3 spiseskje vanlig yoghurt og deksel med glassdekselet eller en klar glasspanne. Plasser i solen på en varm sommerdag (ikke for varm) og la sitte 4 til 5 timer. Se på det for å være sikker på at det ikke er skyggelagt når solen beveger seg.
På baksiden av en vedovn
Mange bestemødre gjorde clabber ved å sette en bolle med nysteknet melk på baksiden av ovnen etter kveldsmat. Gjør yoghurt på denne måten ved å legge til 1 kopps startpakke til 2 kvarters melk og la den sitte, løst dekket med et oppvaskklut på baksiden av kjøleavstanden over natten.
I en crockpot
Forvar en crockpot på lav i ca 15 minutter, til det føles veldig varmt til fingertuppene. Legg dekkede beholdere med yoghurtblanding i crock-potten, dekk den og slå av varmen. I løpet av 35- til 45-minutters intervaller, varm Crock-Potten på lav i 10 til 15 minutter.
Se også: og hjemmelaget smaksatt yoghurt .
Oppskriftskilde: 500 Treasured Country Recipes av Martha Storey og Friends (Storey Books)
Gjengitt med tillatelse.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 156 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 110 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 8 g |