Disse hjemmelagde bakte bønnene er laget med tørre marinebønner eller små hvite bønner. Bønnerne er gjennomvåt over natten og deretter sakte tilberedt til perfeksjon med melasse, salt svinekjøtt eller bacon, brunt sukker og løk. Dette er bønner i Boston-stil.
Hvis du har problemer med at bønner får øm i crock potten, koker dem på stekeovnen først, til bare øm, og deretter avløp. Dette vil kutte crock potten tilberedningstid i halvparten. Og ikke tilsett salt eller Dijon sennep til bønnene er ømme.
Juicen var fortsatt litt tynn da jeg tok bildet, men jeg økte innstillingen til høyt og kokte dem i en time med lokket ajar. De fortykkede seg vakkert og viste seg å være en av de beste pottene i bønner jeg noensinne har laget. De var gode med denne enkle grillbiffbrystet .
Hva du trenger
- 1 pund tørket lite hvite bønner, skyllet og gjennomvåt over natten
- vann til å dekke, ca 6 kopper
- 1/3 kopp melasse
- 1/4 kopp brunt sukker, pakket
- 1 kopp hakket løk
- 1/4 pounds salt svinekjøtt, skylles og kuttes i 1/2-tommers kuber eller terninger med bacon
- 1 ss Dijon sennep eller 1 teskje tørr sennepspulver
Hvordan å klare det
- I den langsomme komfyren kombineres de suge bønner, vann for å dekke, * melasse, brunt sukker, løk og salt svinekjøtt eller bacon.
- Dekk og kok på lav i 6 til 8 timer, eller til bønnene er ømme. Rør av og til.
- Legg sennep og salt til smak når bønner er ømme. Fortsett å lage mat i 30 minutter til 1 time. Hvis væskene er tynne, snu saktekokeren for høyt og la dekselet stå igjen.
Gjør 6 til 8 porsjoner.
* Bruk fuktighetsvannet eller bruk ferskvann. Noen sier at det er en redusert risiko for gassighet dersom oppblåsingsvannet kastes, bønner skylles og ferskvann tilsettes.
Tips og variasjoner
- For en krydret tomatbasert saus med ketchup, reduser melassene til 3 ss og øk det brune sukker til 1/3 kopp. Hvis ønskelig, legg til ca 1/2 kopp terninger med grønn paprika sammen med løkene. Når bønnene er kokte og øm, legg 1/4 kopp ketchup, 1 teskje Worcestershire saus og 1/4 ts chili pulver. Kok bønnene i ca 30 minutter til 1 time lenger.
- For jalapenobakt bønner, tilsett 2 spiseskjeer hakket jalapeno pepper og reduser melassene til 1/4 kopp. Når bønnene er ømme, legg til 4 ss tomatpuré og ca 1/4 ts bakket cayenne pepper.
- Legg litt løk pulver for mer løk smak.
Du vil kanskje også like
- Easy Crock Pot Grillet Bakt Bønner Med Bacon
- 5 ingredienser sakte kokebønner
- Hjemmelaget grillet bakt bønner med krydret pølse
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 343 |
Total mengde fett | 6 g |
Mettet fett | 2 g |
Umettet fett | 3 g |
kolesterol | 15 mg |
natrium | 277 mg |
karbohydrater | 55 g |
Kostfiber | 11 g |
Protein | 18 g |