Ovn Stektet Kyllingfileter

Haddock er en lett, mild og deilig flakaktig hvit fisk relatert til torsk. Hvis du ikke finner hyse, prøv denne oppskriften med torsk, flunder eller såpefileter. Bare vær sikker på å justere tiden tilsvarende hvis fileter er tynnere eller tykkere enn hysefilet.

Bruk hvitløk eller parmesan krydret brødsmuler, eller legg hvitløkspulver eller noen spiseskjeer av revet parmesanost til vanlige brødsmuler.

Denne deilige hyse er lettere enn den typiske dypfisken, og den er fortsatt deilig og flakket. Server denne smakfulle steke hytta med tartar saus , coleslaw og frites eller steames grønnsaker.

Hva du trenger

• 2 ts ekstra virgin olivenolje (for bakervarer)
• 1 1/2 pund hysefileter (uten hud)
• Kosher salt å smake
• Svart pepper (ferskt) til smak
• 1 stort egg
• 1/3 kopp melk
• 1/2 kopp mel (all-purpose)
• 1 kopp fin tørr parmesanbrødkrem (eller hvitløk krydret eller andre krydret brødsmuler)

Hvordan å klare det

1. Linj en bakefat med folie. Pensel folien med olivenolje. Bruk en hvitløk eller sitronfettet olje hvis du har den.
2. Varm opp ovnen til 425 F (220 C / Gass 7).
3. Klipp fisken i serveringsstørrelser. Stryk lett med salt og pepper.
4. Sett melet i en bred bolle, panne eller tallerken.
5. Pisk egg og melk sammen i en bred bolle til blandingen er glatt.
6. Spred brødkrummene i en bred bolle, panne eller tallerken.
7. Ordne bollen og platene i denne rekkefølgen: mel, melk og egg, deretter brødsmuler .

1. Dyp fiskefiletene i melet, beleg det grundig, så dypp i melken og eggblandingen. Frakk med brødsmuler. Ordne på bakepannen og gjenta med de resterende fileter og breading.
2. Bake i forvarmet ovn i ca 10 minutter. Vri og fortsett å bake i ytterligere 8 til 10 minutter, eller til den er kokt gjennom. Fisken vil flette lett med en gaffel. Tillat litt mer tid for tykkere biter.

Server med sitron kiler og tartar saus eller remouladesaus . Serverer 4 til 6.

Tips

Merk: Halsenden av en hysefilet er generelt tynnere enn hodetenden. Når du legger fileten på bakefatet, ta den tynnere haleenden under filmen, slik at stykket er ganske jevnt i tykkelsen. Hvis filetene er ujevne, fjern tynnere biter fra ovnen litt raskere enn tykkere biter.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	330
Total mengde fett	10 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	230 mg
natrium	785 mg
karbohydrater	25 g
Kostfiber	2 g
Protein	33 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)