Denne populære ferie potetgryten er et utmerket valg for en spesiell anledning måltid eller søndag middag. Potetene er moset og kombinert med kremost, parmesan og cheddar, sammen med hakkede grønnsaker og pimientos.
Hva du trenger
- 3 pounds poteter (skrelt og kvartet)
- 1 1/2 pinner smør (6 gram)
- 6 gram kremost, myknet (to pakker med 3 unser)
- 1 kopp cheddarost (skarp eller mild, strimlet, delt)
- 1 krukke (2 gram) hakket pimiento (drenert, eller ca. 1/4 kopp finhakket rød paprika)
- 1 liten grønn paprika (finhakket)
- 6 grønne løk (scallions, finhakket)
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1/4 kopp melk
- 1 ts salt
Hvordan å klare det
- Legg de kvartete potetene i en stor gryte og dekk med vann. Legg til ca 1 teskje per kvarts vann. Dekk pannen og legg den over middels høy varme. Kok, reduser varmen til middels lav, og kok til potetene er ømme. Drenk, overfør til en stor bolle og mos.
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4). Smør en 2-kvarts bakefat.
- Tilsett smør og kremost til poteter. Med en elektrisk mikser, slå til godt blandet. Ikke overstyr. Tilsett 1/2 kopp cheddarost og neste 6 ingredienser og rør for å blande grundig.
- Skje potetene i den tilberedte bakervarmen. Bake i forvarmet ovn i 25 til 35 minutter, eller til potetene er varme og boblende rundt kantene.
- Dryss med resterende 1/2 kopp cheddarost; bake i ca 5 minutter lenger, eller til osten smelter.
Gjør det fremover
- For å gjøre fremover, tilbereder gryten natten før, unntatt ostetoppen.
- Dekk og avkjøl over natten.
- Ta gryten ut av kjøleskapet ca 30 minutter før bakingstid.
- Bake som angitt til varmt, legg til de resterende 1/2 koppen ost ca 5 minutter før den er ferdig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 698 |
| Total mengde fett | 50 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 139 mg |
| natrium | 524 mg |
| karbohydrater | 47 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 19 g |