Flatbread popper opp på kjøpmannens hyller og i restauranter over hele landet. Jeg har sett det på gourmetrestauranter til franchise-subbutikker. Det har blitt litt av en trend, men flatbread har eksistert siden dagene til de gamle egypterne. Det er egentlig ikke noe nytt konsept.
Tradisjonell Flatbread
Tradisjonelt er flatbread i utgangspunktet usyret brød, som er laget uten gjær. Mel, vann og salt er hovedingrediensene.
Det rulles ut flatt og kokt, vanligvis i en mursteinovn. Mens den oppsto i det gamle Egypt, har mange kulturer versjoner av flatbread. Fra naan i Afghanistan og India til tortilla i Sentral- og Sør-Amerika, har flatbread blitt produsert omtrent overalt.
Andre kommersielle Flatbreads
Flatbread som du beskrev, høres mye ut som et kryss mellom pitabrød og naan. Det er egentlig ikke noe som en amerikansk flatbread, men flatbread jeg ser overalt ser ut, føles og smaker mye som pita og naan. For meg smaker det for mye som det er bakt i et kommersielt bakeri med ekstra ingredienser. Jeg foretrekker smaken og kostnaden for å gjøre det hjemme.
Slik bruker du Flatbread
Du kan gjøre mye med flatbread. Du kan spise det vanlig, som er velsmakende eller bruk det i stedet for enhver annen type brød. Mange liker å lage sin egen pizza med flatbread . Bare legg til saus, ost og pålegg.
Kok i ovnen i ca 10 minutter ved 350, og du vil en gang ha en god pizza, min venn. Det minner meg om pizza i Europa! Forresten, pizza deig er også en type flatbread.
Bortsett fra pizza, flatbread smørbrød er en annen fin måte å bruke flatbread. Flatbread gjør en utmerket sandwich fordi det er hardy.
Det kan holde mye kjøtt eller grønnsaker og enhver saus du legger til, gjør ikke brødet soggy. Prøv å legge hvitløkssaus som brukes i gyros på hvitt brød. Du får poenget mitt.
Jeg personlig ville aldri betale $ 2 for to stykker flatbread, spesielt når du kan gjøre det hjemme for mye mindre. Her er en enkel oppskrift på naan som gir deg et dusin eller flere stykker flatbread for $ 2. I tillegg kan du alltid fryse det hvis du har gjort for mye!