Visste du at coleslaw er oppkalt etter nederlandsk ord kool (kål) og sla (salat)? Ja, denne amerikanske grillen favoritt er faktisk nederlandsk! Coleslaw er en av de rettene som har hatt forferdelig overgrep gjennom årene, spesielt i hendene på noen fastfood-selskaper, men en riktig hjemmelaget coleslaw er vanskelig å slå. Den er full av vegetabilsk godhet, og så lenge du ikke drukner den i for mye majones, er det heller sunt.
Hva du trenger
- For dressing:
- 1/2 kopp majones
- 1 teskje sennep (kornete)
- 1 teskje hvit vineddik
- For salaten:
- 1/4 hodet rødkål (finhakket)
- 1/4 hode hvitkål (finhakket)
- 2 gulrøtter (revet eller kuttet i små kuber)
- 1 purre (skiver veldig fin)
- 1 rød paprika (kutt i små kuber)
- 1/2 kopp krysspirer (eller blandede spirer)
Hvordan å klare det
- Bland majonesen, sennep og eddik sammen for dressingen.
- Sett de resterende ingrediensene i en stor bolle, legg til dressingen og kast til alt er bare dekket.
Tips:
- Det er klart at dette er en kino å gjøre hvis du har en matprosessor. Vi snyder noen ganger og kjøper en pakke med pre-skiver og -sorterte grønnsaker i supermarkedet, som vi legger til dressing, kress og noen andre ingredienser.
- Variasjon: Legg terninger med hakkete og hakkede valnøtter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 381 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 348 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 18 g |
| Protein | 10 g |