Disse kanelrullene er enklere enn tradisjonelle kanelruller fordi de er laget uten gjær og ikke krever noen stigningstid. Dotties kanelruller er laget med selvstigerende mel. Hvis du ikke har det, kan du gjøre det med allmennmelk, bakepulver og lite salt .
Den enkle bakverk er en søt kjekslignende deig fylt med en blanding av brunt sukker, kanel og mykt smør. Rosiner og pekannøtter er inkludert i ingredienslisten, men de er valgfrie.
Hva du trenger
- 1/4 kopp (pluss 1 1/2 ts) forkorting
- 3 kopper
- selvreisende mel
- 1 kopp melk
- 1/2 kopp smør (eller margarin, myknet)
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp godt pakket brunt sukker
- 1 ss bunn kanel
- Valgfritt: 3/4 kopp pekannøtter (hakkede)
- Valgfritt: 1/2 kopp rosiner
- For Vanilje Glaze:
- 1 1/4 kopper pulverisert sukker (sikt)
- 3 ss melk
- 1/4 ts vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 375 ° F (190 ° C / gass 5). Smør en 9-by-13-by-2-tommers bakepanne.
Kutt forkorting til mel med konditorblander til blandingen ligner grovt måltid. Tilsett 1 kopp melk, rør til tørre ingredienser er fuktet. Vri deigen ut på en floured overflate og knead lett, ca 3 til 5 ganger.
Rull deigen til et 20-by-14-tommers rektangel; spre det mykede smør på deig, og la en kant på ca 1/2-tommers.
Kombiner granulatsukker, brunt sukker og kanel i en bolle; Bland godt. Strøm sukkerblandingen over smørret. Topp med pekannøtter og rosiner, hvis du bruker.
Begynn på lang side, rull opp jelly-roll mote; press kantene og ender sikkert sammen.
Klipp rullen i 1-tommers skiver; plasser kuttsiden ned i den tilberedte bakepannen. Bake ved 375 ° i 20 til 25 minutter.
Kombiner pulverisert sukker med 3 ss melk og vanilje; dryss over varme ruller.
Gjør 20 kanelruller.
Tips og variasjoner
Hvordan fryse disse kanelrullene - Forbered kanelrullene etter oppskriften og ordne dem i smurt gryte. Sett dem i fryseren, panne og alt, til de er frosset fast. Fjern rullene fra pannen og overfør dem til en frysepose, fjern så mye luft som mulig. Oppbevar dem i fryseren i opptil 2 måneder. Å bake, ta så mange ut som du vil, og ordne dem i en smurt bakervarer. La dem stå ved romtemperatur i 19 til 15 minutter. Bake ved 375 ° C (190 ° C / gass 5) i ca. 25 minutter, eller til gyldenbrun. Gjør oppskriften på vanilje glasur (over) og drizzle over rullene mens de fortsatt er varme.
Du vil kanskje også like
Hurtigfersken og kokosnøtt opp-ned-kjeks
Gresskar Kanelruller Med Kremostfløte
Make-Ahead kanelruller med Cream Cheese Icing
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 196 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 148 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |