Hvis du er heldig nok til å ha en rabarberplantasje i hagen din, har du rikelig med rabarbar for å lage denne isen. Dette er en utmerket måte å nyte det på!
For å fordoble smaken, topp isen med denne enkle rabarber dessertsausen , eller denne kombinasjonen av jordbær og Rabarber .
Isen er fantastisk med et stykke varm paus eller en parabolen av rabarbar skomaker .
Hva du trenger
- 6 kopper rabarber (terninger, fersk)
- 1 1/2 kopper sukker
- 2 kopper vann
- 1/4 kopp sitronsaft
- 1/2 ts salt
- 4 kopper tung krem
- 1 ts vanilje
- 1/4 teskje rød matfarging (eller nok til å få ønsket farge)
- 3 kopper melk
Hvordan å klare det
- I en 2-quart-gryte over middels lav varme, kombinere terninger med rabarber, sukker, vann, sitronsaft og salt. Bring til en simmer. Smør, avdekket, i 10 minutter, eller til Rabarbra er øm. Kjøle grundig.
- Kombiner den avkjølte rabarberblandingen med den kraftige krem-, vanilje- og rødmatfargingen. Hell i en 1-liters fryserbeholder. Legg til melk, fyll på om lag to tredjedeler. Fryse, etter iskrem fryser retninger.
Tips og variasjoner
Strawberry Rabarber Ice Cream - Bytt opp til halvparten av Rabarbra med skivede friske jordbær.
For en 1 1/2-quart iskrem produsent, bruk 2 kopper terninger rabarber, 1/2 kopp sukker, 2/3 kopp vann, 1 ss sitron juice, en klype salt, 1 1/3 kopper tung krem, 1/4 ts vanilje og 1 kopp melk. Følg produsentens anvisninger.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 252 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 57 mg |
| natrium | 31 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |