Dette er en god forrett å gjøre hvis du allerede har røykeren oppvarmet. Det legger til en god smak for disse potetskinnene, og den lave temperaturen tillater smaker å blande sammen mens de lagker mat.
Hva du trenger
- 8 store poteter
- 3/4 kopp (180 ml) cheddarost
- 1/2 kopp (120 ml) grønne løk
- 1 spiseskje (15 ml) paprika
- 1 ts (5 ml) cayenne
- 1 teskje (5 ml) sort pepper
- 1 ts (5 ml) hvitløkspulver
- 1 ts (5 ml) salt
- 2 ss olivenolje
Hvordan å klare det
1. Bake poteter til øm. Skjær i lengderetningen i kvartaler. Scoop ut for å lage skall ca 1/2-tommers tykk. Mal med olivenolje og beleg begge sider med tørre ingredienser.
2. Plasser i forberedt røyker ved ca. 200 grader F (95 grader C) og røyk i 20 til 40 minutter, avhengig av hvor røykfylt du vil ha dem. Dryss med ost og la det røyke til osten smelter.
3. Topp med hakkede grønnløk og server med grillsaus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 131 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 18 mg |
| natrium | 357 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |