Rask og smakfull, disse søte potetene går bra med svinekjøtt eller skinke, og jeg liker dem med lam. En liten lønnesirup og appelsinjuice jazz opp disse potetmosene.
Kok eller damp de søte poteter og bland så med sirup og krydder.
Hva du trenger
- 2 1/2 til 3 pund søte poteter
- 1/4 kopp lønnesirup, mørk eller klasse B hvis mulig
- 1/4 ts salt
- 1/8 teskje ferskmalt svart pepper
- 2 ss fersk appelsinjuice
- 2 ss smør
Hvordan å klare det
Peel de søte poteter og kutt i 1-tommers skiver. I en dyp stekepanne eller kasserolle, ta et par tommers vann til koking. legg til søte poteter, dekk pan og kok i ca 12 til 15 minutter, eller til veldig øm. Alternativt, dampskiver over kokende vann i en overbygd panne.
Sett de søte potetene i en stor bolle og legg til lønnesirup, salt, pepper, appelsinjuice og smør. Mash eller slå til godt blandet.
Smak og juster krydder etter behov.
Serverer 6.
Du vil kanskje også like
Glasert søte poteter med brun sukker
Skillet Candied Sweet Potatoes med Apple Cider Glaze
Linser med søte poteter og Kale
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 259 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 84 mg |
| karbohydrater | 53 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 4 g |