Du kan få et fantastisk hjemmelaget måltid på bordet, selv om dagen din er utrolig opptatt, og denne raske fiskegratinen er et perfekt eksempel. Den milde hvite fiskfileten bake til perfeksjon i en enkel saus med ost og en buttery breadcrumb topping. Bare legg til en kastet salat eller dampet veggies, og du har et deilig måltid på kort tid.
Noen gode valg for fisk er hyse, torsk, pollock og steinbit . Hvis fiskefiletene er tykke, la litt mer baketid; fisken skal flette lett og være ugjennomsiktig. Det skal registrere 145 F på et øyeblikkelig termometer satt inn i midten av den tykkeste fiskefilet.
Hvis du vil ha mer farge og ekstra smak i parabolen, legg til ca 1/2 til 1 kopp kokte frosne erter eller brokkoli til sausen. Eller tilsett ca 4 gram sauteed skiver sopp . Bøsser eller hakkede persille er begge gode valg for urter.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds fiskfileter (ca. 1/2 tommer til 3/4 tommer)
- 1 (10 3/4-unse) kan krem med soppsuppe (eller fløte av selleri suppe)
- 1/4 kopp melk
- 1/4 kopp revet parmesanost (eller ca. 1/2 kopp mild strimlet ost)
- 1 1/2 kopper mykt brødsmuler kastet
- 3 ss smeltet smør
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F.
- Smør en grunne bakeretter som er stor nok til å holde fiskefiletene i et enkelt lag.
- Ordne fiskefiletene i den tilberedte bakervarmen.
- I en liten gryte over middels lav varme, kombiner suppen med melk og kok til det er varmt og bare simre, omrør ofte.
- Hell den varme suppens blandingen over fisken.
- Dryss den ristede osten over fisken.
- Kombiner brødsmulene med smeltet smør og kast til de er grundig belagt. Dryss brødsmulene over gryten.
- Bake i 15 til 20 minutter, eller til krummene er gyldenbrune og fisken er flakket og grundig tilberedt. Tilberedningstiden avhenger av filets tykkelse.
Tips
- Hvis du bruker frosne fiskfileter og ikke har tid til å tine dem i kjøleskapet over natten, kan du tine dem raskt i vann. Tørk bare fiskfiléene i en oppbevaringspose av plastmat og dyp posen i en stor bolle eller panne med kaldt vann. Hvis du bruker mikrobølgeovnen til å tine fisken, gjør du det før du planlegger å bake den.
- Lag en hjemmelaget saus hvis du liker å unngå kondensert suppe. Saute 1/4 kopp finhakket selleri eller sopp eller noen spiseskjeer skalller i 3 ss smør. Når grønnsakene er myke, tilsett 3 ss mel og kok i ca 2 minutter mens du rører hele tiden. Gradvis visp i 1 1/2 kopper melk og fortsett å lage mat til sausen har fortykket. Bruk hjemmelaget saus til å erstatte suppen og 1/4 kopp melk i oppskriften.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1067 |
| Total mengde fett | 79 g |
| Mettet fett | 38 g |
| Umettet fett | 24 g |
| kolesterol | 230 mg |
| natrium | 685 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 56 g |