Klassisk Oat Bannock Brød

Bannockbrød har sitt opprinnelse i Skottland og er et flatt, ofte usyret brød, noen ganger beskrevet som en gigantisk scone. Bannock er oftest laget av havre, som i denne oppskriften, men kan også gjøres med mel, bygg og til og med malt tørkede erter. Skotske oppdagelsesreisende brakte bannockbrød til Nord-Amerika, og i dag er det hovedsakelig forbundet med kanadiske indianere og er et populært brød å gjøre under villmarksaktiviteter.

Denne oppskriften på bannockbrød, som har sin opprinnelse i Acadia (nå Nova Scotia), er et smuldret brød som kan blandes om fem minutter. Brødet er bakt i en pajeplate og deretter kuttet i kiler, mye som scones eller et brusbrød. Sukkeret gjør dette til et utmerket frokostbrød, men vær så snill å kutte sukker ned til en spiseskje eller to for et mer smakfullt brød.

Hva du trenger

• 1 ss maisolje
• 2 1/4 kopper allsidig mel
• 3/4 kopp rullet havre (ikke instant havre)
• 1/3 kopp sukker
• 1 ss bakepulver
• 3/4 ts salt
• 4 gram smør (smeltet og avkjølt)
• 1/2 kopp vann (eller mer om nødvendig)
• Til servering: smør, syltetøy, sirup og / eller honning

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 400 F. Smør en pajeplate med oljen.
2. Bland mel, havre, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle til det er godt kombinert.
3. Tilsett smeltet og avkjølt smør og rør bare til det er blandet. Tilsett 1/2 kopp vann og rør bare til blandet; Ikke overmix eller brødet blir tungt. Små klumper er greit så lenge melet blir absorbert i deigen.
4. Legg deigen på pajeplaten. Smør hendene dine lett og smør forsiktig deigen på platen. Score deigen i 8 kiler for å gjøre kuttet lettere når brødet er ferdig. Bake i ovnen i 30 minutter eller til lyset er gyldenbrun og litt mørkere rundt kantene.

1. Skjær i 8 stykker og server med smør, syltetøy, sirup og / eller honning.

Tips

Dette er en god oppskrift å bruke til å undervise barna hvordan å bake, da deigen er enkel å lage og bare klappes inn i en kakeplate - det er ingen rulling eller kutting. Tekstur er litt som shortbread, og det er en perfekt frokost for barn og voksne på farten. Også vurdere å betjene det til dessert når du er i humør for noe som ikke er for søtt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	259
Total mengde fett	16 g
Mettet fett	8 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	30 mg
natrium	361 mg
karbohydrater	27 g
Kostfiber	2 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)