Visste du at det er mulig å lage rå vegan kultivert yoghurt hjemme ved å bruke bare tre enkle ingredienser? Hvis du er overrasket, sjekk ut disse mytene om en rå mat diett for å se hva annet du kanskje ikke vet!
Denne råmatversjonen av vanlig yoghurt kan nytes på mange måter. Du kan smake det for en enkel yoghurt. Det kan serveres med en hjemmelaget rå Vegan Granola , frisk frukt, brukt i drikkevarer som denne Raw Cardamom Lassi, lagt til pates eller brukt som en base for en dukkert eller dipping saus. Prosessen er den samme som rå mutteroppskrifter, men med en annen mutter til vannforhold for et tynnere, mer spoonbart resultat. Som med kjøpt yoghurt, vil et lite vann slå seg ned på bunnen. Det kan hende du ønsker å skrape yoghurt og hente ut vannet. Det er den mer sure delen av ligningen, men den legger til en smakfull smak hvis det passer dine behov.
Legg til frukt, nøtter, en drizzle av rå vegan søtningsmiddel (agave nektar eller lønnesirup eller hva du liker) og nyt en deilig rå vegansk frokost eller snack!
Hva du trenger
- 1 kopp macadamia nøtter eller cashewnøtter, gjennomvåt i 2 timer
- 1 kopp filtrert vann
- 1 ss sitron juice, valgfritt
Hvordan å klare det
- Sett mutrene i blenderen med halvparten av vannet. Bland i 20 sekunder og tilsett gjenværende vann. Bland til en kremaktig, jevn konsistens er nådd.
- Overfør blandingen til en ren glassburk og deksel med plastfolie, holdt på med et gummibånd. La på et varmt sted å gjære i 16 til 24 timer. Jo lengre den sitter, jo mer gjæring vil skje. Rør i sitronsaft, hvis du bruker og kjøler for å slappe av.
Liker å lage hjemmelagde rå veganer behandler? Her er noen flere rå matoppskrifter å prøve:
- Hjemmelaget rå lin crackers i dehydrator
- Rå vegansk lotus og nori gourmetsalat
- Rå mat mais chips oppskrift
- Hjemmelaget rå sjokolade
- Lett hjemmelaget rå frosting (ja, frosting!)
- Hvordan lage Cultured Raw Nut Oster
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 119 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 111 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |