Kisir er akkurat som tabouleh, men mye spicier. Laget med rød pepperpasta, det er nesten som couscous, men med et spark. Server med pita , en forrett, matbit eller et lite måltid.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper bulghur hvete (fin eller middels kvalitet)
- 1 hauggrønn løk, hakket
- 1 agurk hakket
- 1 ss fersk dill
- 2 ss persille
- 3 ss sitron
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 1 rød paprika, frøet og hakket
- 3 ss rød pepperpasta eller tomatpuré
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- Rød pepper etter smak
- Kokende vann (ca 1 1/2 kopper)
Hvordan å klare det
1. I en bolle, plasser bulgur hvete sammen med nok kokende vann til å dekke. La det sitte i ca 15 minutter.
2.Kopp veggisene.
3. Kombiner rød pepper / tomatpuré med veggies, urter og krydder. Bland godt.
4. Tør bulgurhvete fra vann og legg på håndkle. Klem ut overflødig vann. Kombiner med rød pepperpasta og bland godt.
5. Dekk og avkjøl et par timer før servering. Server med drueblad, romaine salatblader og fersk pitabrød .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 77 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 22 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |