Ta ny smak til romaine salat med en rask tur til grillen. Ja, grillen. Ikke bekymre deg, de faste, knasefulle bladene av romaine salat kan ta litt varme, og en kort stund på grillen gir dem fristende forkullede kanter og vilter dem helt og holdent på en fantastisk måte, og legger til ekstra tekstur til deres knasende natur.
Du finner mange måter å servere grillet romaine på slutten av oppskriften - fra seg selv til å være basen for yummy salater for å bli brukt som garnering på andre retter.
Dette er en metode så mye som det er en oppskrift, så ikke bekymre deg for mye om beløpene. Hvis det er flere som kommer til middag, ha mer salat på grillen!
Hva du trenger
- 2 hoder
- romaine salat
- 3 ss ekstra jomfruolje
- Dash havsalt
Hvordan å klare det
- Varm en gass- eller kullgrill til høy varme (du bør kunne holde hånden din omtrent en tomme over kokekaret i bare et sekund eller to før du trekker det bort fra varmen).
- Split store hoder av romaine i halv lengde; mindre hodene kan stå helt. Legg dem på en tallerken eller bakeplate og puss hodet av romaine salat med olivenolje. Vær liberal med oljen - ikke drenk den, men sørg for at salatene er godt belagt overalt. Dryss dem over med salt.
- Sett romaineen på den varme grillen. La dem sitte og lage mat bare til kantene på bladene begynner å røyke, vanligvis 2 til 3 minutter. Vend dem og trek på den andre siden, ytterligere 2 til 3 minutter (gjenta om nødvendig for større hoder som er kuttet med flere "sider"), og fjern romaineen fra grillen.
- Mens grillet romaine kan serveres ved romtemperatur (det er egentlig ikke "varmt" av grillen, siden det bare blir forkullet, ikke fullt tilberedt og visnet), gjør det for langt foran tiden ikke tilbyr mange fordeler, og jeg kan ikke anbefale det.
Slik serverer du grillet Romaine:
- Server hele små hoder eller større hoder kutt i lengderetningen, drizzled med litt mer olivenolje, sitronsaft og et dryss salt, samt ferskmalt svart pepper og / eller noen rist av parmesan, Manchego eller annen hard ost .
- Chop det grillede romaine salat i biter i størrelse og kast med din favoritt salat dressing. Jeg er en fan av denne Avocado Lime Dressing med den, eller denne kjernemelk Dill Dressing .
- Lag denne Grilled Romaine Salat.
- Bruk den skiver i disse Tyrkia Tacos .
- Lag en Cobb Salat med det!
- Tilbyr sammen med krydrede retter som Posole eller Pork Green Chili .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 116 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 51 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |