Vi tenker alltid på marinerte artisjokkhjerter, men har du noen gang prøvd hånden din på å steke dem? Ikke bare gir dette sin naturlige søthet, men når ovnen stekes, forvandler artisjokkens tekstur helt til en mer knasket og karamellisert versjon av sitt soggy selv. I denne smørbrød kombinerer vi de sprø og gyldne stekte artisjokkhjerter med kremaktig og rik Mecox Cheddar mellom to skiver surdeig og en kraftig dråpe varm pepper infused olivenolje. Denne smørbrødet kan høres enkelt, men smaker er helt komplekse og spennende.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje (ekstra virgin hot pepper infused)
- 2 skiver brød (surdeig)
- 3/4 kopp cheddarost (som Sag Harbour fineste Mecox cheddar)
Hvordan å klare det
- Begynn med å legge halvparten av Mecox cheddaren på en skive surdeigbrød. Topp med ristede artisjokkhjerter og resten av cheddaren.
- Avslutt ved å legge til den øverste delen av brød og dryss hele smørbrød med den varme pepperolivenoljen. Sette til side.
- Varm en mellomstor støpejern skillet eller panini trykk over middels varme og legg i smørbrødsmørken.
- La smørbrødet koka i noen minutter på den ene siden til skorpen har blitt en gyldenbrun farge og osten har begynt å smelte.
- Når en side er klar, sving forsiktig på smørbrød og gjenta til alle ostene har smeltet og den andre siden er så ristet og sprø som side 1.
- Når smørbrødet er klart, fjern det fra varmen og la det sitte i noen minutter før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1118 |
| Total mengde fett | 89 g |
| Mettet fett | 39 g |
| Umettet fett | 37 g |
| kolesterol | 181 mg |
| natrium | 1,478 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 48 g |