Egg, pannekaker og mer på en kull eller gassgrill
Et grillutstyr til grillen gir mulighet for grilling av egg , pannekaker, omeletter og alt annet du kan lage mat i en panne. Med dette praktiske verktøyet kan du snu grillen inn i en ovn som gir deg nesten ubegrenset allsidighet. Først må du finne grillen som passer for deg og din grill. Deretter må du lære noen grunnleggende for å gjøre grillen enkel og morsom. I utgangspunktet er en gryte bare et metallplate, enten det er rustfritt stål , støpejern eller emaljert metall.
Griddle Size
Den rette grillen for deg trenger å gi deg den plassen du vil ha både i grillplass og grillplassen. Du kan få en grille som dekker hele grillområdet eller en mindre grille som gir deg plass til å grille også. Hvis du har en liten grill , vil du sannsynligvis ha en grille i full størrelse, men hvis du har en stor grilloverflate, vil du kanskje legge litt plass til grilling mens du har grillen på grillen. Du finner vanligvis griller i mange forskjellige former og størrelser. Har en kullgrill med vannkoker? Det er runde gitter som passer den.
Kullgriller
På en kullgrill må du sørge for at gitteret du får, gir tilstrekkelig luftstrøm. Det bør ikke passe grillflaten for tett, eller brannen vil bli sultet av oksygen på grunn av lav luftstrøm. Ellers kan du bruke en grill på en kullgrill så enkelt som du ville ha en gassgrill .
En ting å tenke på, men bruker varme og kule soner.
Vil du ha en veldig varm del av grillen og en middels varm del? I så fall må du kalkulere flere kuler på den ene siden av kullgrillen din enn den andre. Med en multi-brenner gassgrill kan du ha en brenner på høy og den andre på medium for å lage disse forskjellige kokesonen.
Griddle Secrets
Utendørs matlaging på en grill er veldig enkelt.
Å ha de forskjellige kokesonen er en god ide, slik at du kan få mer mat rundt som de blir kokte. Du vil også være sikker på at du har en slags olje eller smør hendig. Med mindre du bruker en nonstick griddle, må du lage mat med olje, matlaging spray eller smør for å holde matvarer stikker. Vær advart når du bruker kokesprøyter nær en åpen flamme. Kokesprayer kan være svært brennbare og så unngå dem alle sammen eller sørg for at du er ekstremt forsiktig.
Griddle Safety
Det er en god ide å ha en ovnminne eller lignende gjenstand tilgjengelig når du griller med en grill. De har en tendens til å bevege seg rundt på deg, og du må kanskje raskt få dem tilbake på plass. En brønnformet spatel er også et must.
Du bør også være forberedt på å håndtere overflødig fett når du bruker en griddle. Hvis du for eksempel koker mye bacon, må du sørge for at baconfett har et sted å gå. Fett som faller inn i åpen flamme av en grill er ikke en god ting. Smørebrann og flare-ups kan være en stor fare, så sørg for at du ikke ender med et overskudd av fett på grillen din. Enten hold det drenert vekk eller planlegg på matvarer som suger opp fett.
Hvis du har en smørebrann på en gassgrill, slå av gassen ved kilden, la lokket stå opp, evakuere evt. Alt du kan, og la det brenne seg ut.
Helt aldri vann på en smørebrann. Med en kullgrill lukkes ventilasjonene og lukkes lokket på grillen til det er avkjølt og brannen er helt død. Dette tar omtrent 20 minutter.