Til tross for hva du kanskje tror, er dette en klassisk hamburger. Legenden har det at denne burger ble oppfunnet i Utah. Hva kan være bedre enn en saftig burger, toppet med friske varme skiver av pastrami, sveitsisk ost og en deilig kremaktig saus. Hvis du ikke har prøvd en pastrami burger, er det på tide å gjøre det!
Hva du trenger
- 1 pund kjøttbiff
- 1/2 pund skiver pastrami
- 4 skiver sveitsisk ost
- Valgfritt: 1 fedd hvitløk (hakket)
- salt til smak
- pepper etter smak
- 4 store hamburgerboller
- 1 kopp stekt salat
- For russisk dressing:
- 1/2 kopp majones
- 1/4 kopp ketchup
- 1 ts pepperrot (forberedt)
- 1/2 ts løkpulver
Hvordan å klare det
- Forvarm grillen for middels høy varme.
- I stor bolle skal du kombinere biff, hakket hvitløk, salt og pepper. Form i fire like store patties og legg på et pergamentforet bakeplate. Dette gjør det enklere å overføre til grillen.
- Når grillen er oppvarmet, legg patties på grillgitter. Kok i 4 til 5 minutter per side. Legg 1/4 av pastrami på hver patty og topp med sveitsisk ost. Kok i ytterligere 2 til 3 minutter, eller til patties er kokt gjennom (165 F) og ost har smeltet gjennom. Fjern straks fra grillen.
- For å servere: Tilsett stekt salat til halvparten av hamburgerbun, topp med ferdig patty, og legg til en sjenerøs dollop av russisk dressing.
- Doble eller tredoble oppskriften hvis du har tenkt å betjene en større gruppe. Russisk dressing kan gjøres en dag i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet til klar til bruk. Blanding vil forbli goof i opptil 3 dager etter forberedelse.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 909 |
| Total mengde fett | 59 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 220 mg |
| natrium | 761 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 74 g |