Leter du etter enkle tofu oppskrifter? Her er en komplett liste over tofu oppskrifter .
Har aldri hatt kung pao tofu før? Leter du etter noe nytt å prøve for en vegetarisk middag i kveld? Prøv denne vegetariske kinesiske parabolen !
Selv om denne tradisjonelle kinesiske matretten vanligvis er laget med kylling, kan du bruke tofu til å lage en veldig lignende vegetarisk og vegansk versjon av tradisjonell Kung Pao kylling med alle de samme kinesiske ingrediensene og krydder, inkludert sesamolje, rød pepperflak, løk, lime og varm saus. Denne vegetariske Kung Pao-tofu-oppskriften krever også mange sunne kinesiske grønnsaker, inkludert snøterter, bok choy, kål og sopp.
Server denne kinesiske Kung Pao-tofu-oppskriften på Szechuan-stil over ris.
Trenger denne oppskriften å være glutenfri samt vegan? Kontroller at grønnsaksbuljongen er glutenfri, og bruk tamari i stedet for sojasausen.
Se også: Flere vegetariske kinesiske matoppskrifter
Hva du trenger
- 3 ss vegetabilsk kjøttkraft
- 1 ss limesaft
- 2 ss soya saus (eller tamari for å holde den glutenfri)
- 1 pund fast eller ekstra fast tofu, kutt i bite-sized kuber
- 1 ss sesamolje + 2 ss
- 1 løk, terninger
- 1 rød paprika, terninger
- 1/4 ts rød pepper flak
- 1/2 kopp skivete sopp
- 1 ss fersk ingefær, hakket
- 1 liten bok choy, hakket
- 1/4 kopp vegetabilsk kjøttkraft
- 1/2 kopp snø erter
- 1/2 liten lilla kål, skåret tynn
- 1 ss fersk hakket persille
- 1 ts varm saus
- salt og pepper etter smak
- 1/2 kopp peanøtter eller cashewnøtter (valgfritt)
Hvordan å klare det
Først lag din tofu. Som de fleste vegetariske tofu-oppskrifter, vil denne tofu-oppskriften smake best hvis du trykker tofu først. Dette tillater tofu å absorbere mer av smaker og krydder som du legger til det. Ikke sikker på hvordan du gjør det? Se denne enkle trinnvise veiledningen: Slik trykker du på tofu.
Når din tofu er klar, kombiner 3 ts vegetabilsk buljong, lime juice, soyasaus, 1 ss sesamolje og tofu i en liten bolle.
Tillat å marinere i minst 30 minutter, bland av og til for å belegge tofubrønnen.
Forvarm ovnen til 375 grader. Smør et bakeplate eller deksel med folie og bake tofu i 15 minutter, snu en gang.
I en stor skillet eller wok over middels høy varme, rør saften til løk, paprika, rød pepperfling, sopp og ingefær i 2 ss sesamolje i 3 til 5 minutter, omrøring ofte. Tilsett bok choy og grønnsaksbuljong og lag i 3 til 5 minutter. Legg til kål og snø erter.
Reduser varmen til lav og legg til tofu og resterende ingredienser, kok opp bare til kombinert og oppvarmet gjennom. Server over ris.
Trenger du å være et fullt vegetarisk måltid? Server denne hjemmelagede kung pao tofu med:
- Kinesisk scallion pannekaker
- Og en side av kokosris
Se aso: Flere tofu oppskrifter
Flere vegetariske oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 427 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,132 mg |
| karbohydrater | 46 g |
| Kostfiber | 17 g |
| Protein | 28 g |