Denne enkle apple tranebærspisen er den perfekte kaken for en nybegynnere baker. Hvis du må ta en kake, men hater å bake, er dette en deilig løsning.
Bruk hermetisert eplepannfylling eller en hjemmelaget eplepannfylling for denne enkle desserten. Den hjemmelagde skorpeen med et snev av kjærnemelk bringer alt sammen for å gjøre det til en ekstra spesiell paj. Eller bruk pakkede pajbakeplater.
Du kan lage skare en dag i forveien og holde den i kjøleskapet til du er klar til å fylle og bake kaken.
Se også
Håndholdte Apple paier
Hva du trenger
- For bakverk:
- 3 kopper pluss 1 ss
- allsidig mel (14 gram )
- 1 ss granulatsukker
- 1 1/2 ts salt
- 12 ss usaltet smør (kjølt)
- 5 til 7 spiseskjeer
- kjernemelk (kaldt)
- 3 ts vanilje ekstrakt
- 2 ss melk (eller krem, for tetnings kant)
- 1 eggeplomme
- 1 ss melk
- Valgfritt: 1/4 kopp
- kanelsukker (for topping)
- For fylling:
- 2 (21 unse) bokser fylling av eplepai (ca 4 kopper forberedt pajfylling) *
- 1/4 kopp lysebrunt sukker (pakket)
- 1/2 ts bakken
- kanel
- 1 ts vanilje
- 1 ts maisstivelse
- 1 (14 gram) kan hele tranebærsaus (eller ca 2 kopper
- hjemmelaget tranebærsaus )
Hvordan å klare det
Forbered kakebrødet
- Kombiner mel, sukker og salt, visp eller bearbeide i en matprosessor med metallblad. Tilsett kjølt smør og kutt i hånden med fingre, eller konditorblander eller puls i matprosessoren, ca 10 til 12 ganger. Blandingen skal se ut som krummer med noen stykker om størrelsen på små erter. Hvis du bruker en matprosessor, overfør blandingen til en stor bolle.
- Kombiner 4 ss kjelemelk med 2 ts vanilje. Bruk hendene, smør kjærnemelk med mel og smørblanding for å fukte jevnt. Legg til mer kjernemelk i små mengder til blandingen begynner å klumpe sammen. Vend ut på en lettmelert overflate, og med fuktede hender knead et par ganger til deigen kommer sammen. Det bør ikke være for fuktig, men bør holde sammen. Del i to porsjoner ca 12 gram hver og form til disker. Pak i plastfolie og kjøl i minst 30 minutter.
Forbered fylling og bake
- Hell de 2 bokser med eplepai fylling i en gryte med 1/4 kopp brunt sukker, 1 ts vanilje, 1/4 ts kanel og maisstivelse. Bring til en simmer, omrør hele tiden. Kok, rør, i ca 1 minutt. Rør tranebærsausen og sett til side for å avkjøles.
- * Hvis du gjør kaken med en hjemmelaget eplepensing, unnlater du 1/4 kopp brunt sukker, 1 teskje vanilje, 1/4 teskje kanel og maisstivelse. Kombiner den hjemmelagde fyllingen med tranebærsausen og sett til side for å avkjøles.
- Rull en disk av kjølt deig ut på en lettmelert overflate til en sirkel på 12 til 14 tommer i diameter. Bruk vokspapir eller pergamentpapir over deigen mens du ruller for å holde overflødig mel til et minimum. Monter deigen i en pajfat.
- Skyll fyllingen i konditori med kaker.
- Gjenta rullingen med den andre disken av deigen. Lett børst overhenget av bunnen skorpen med litt melk.
- Topp kaken med det utrullede bakverket. Trim overflødig overheng, etterlater omtrent 1 tommers for en fin kant. Press topp- og bunnoverhengene sammen lett og brett overhenget under for å danne skorskanten. Krymp og fløy som ønsket.
- Chill den fylte kaken i 20 minutter.
- Varm opp ovnen til 425 ° F. Sett et stort, tomt bakervarer i ovnen. Dette er for å hjelpe bunnen av kaken bake litt raskere og for å fange dråper.
- Kombiner 1 eggeplomme med 1 ss melk . Pensle lett over toppskorpen. Dryss med kanelsukker, vaniljesukker, eller dekorere sukker.
- Skjær flere slisser i toppskorpen.
- Bake i 20 minutter. Reduser ovntemperaturen til 375 ° F og fortsett å bake i 30 til 40 minutter lenger.
- Se pausen for overbrudd og telt med folie eller bruk en pajeskjold eller foliering om nødvendig.
Du vil kanskje også like
Apple Pie med Cream Cheese Pastry
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 532 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 78 mg |
| natrium | 1,167 mg |
| karbohydrater | 70 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 7 g |