Jeg er ikke den største fan av mikrobølgeovn; Faktisk glemmer jeg ofte det er selv i mitt kjøkken. Det vil si, til jeg vil ha denne fudgen - NÅ! Denne oppskriften tar under 5 minutter å forberede og deretter bare noen få timer med å kjøle seg, så det er en flott søt godbit for ukedagskonfeksjoner eller siste øyeblikksfester.
Hva du trenger
- 1/2 kopp
- soya melk eller mandelmelk
- 1/3 kopp konditori sukker
- 1/2 kopp fettfattig kokosmælk
- 18 ounces (ca. 3 kopper) meierifri halv-søt sjokoladeflis
- 1/4 kopp
- melkefri soya margarin , hakket i stykker
Hvordan å klare det
- Smør og lim en 8 "x8" tallerken med pergamentpapir, slik at pergamentet henger litt over sidene. Sette til side.
- I en mellomstor varmebestandig bolle (som er stor nok til å passe til ingrediensene, men liten nok til å passe inn i mikrobølgeovn), bland sammen soya melk og konditores sukker, bland til glatt og kombinert. Tilsett kokosmelk og bland til glatt. Tilsett sjokoladeflisene og soya margarinebitene, og rør til jevnt blandet.
- Mikrobølgeovn på blandingen på medium i ca 2-5 minutter, rør hvert minutt eller så, til alle sjokoladeflisene har smeltet. Fjern fra mikrobølgeovnen og rør blandingen til den er glatt og jevn i konsistens og farge. Hell inn i den forberedte pergamentforede parabolen og kjøl ned til ca 3-4 timer. Serveres kaldt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 58 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |