En av de vanskeligste ferdighetene til å lære i kakedekorasjon er hvordan man skriver på en kake. Det er lett å ødelegge en nydelig kake eller cupcakes med slurvete eller dårlig justerte bokstaver. For å bli en kompetent kakeforfatter må du etterligne leksjonene du gjorde som barn når du lærte å skrive dine ABCer. Spor bokstaver med en full rørpose igjen og igjen på pergament tapet over forskjellige alfabet primere.
Dette vil hjelpe deg med å måle riktig strøm, trykk og vinkel som trengs for perfekt formaterte bokstaver.
Lære å skrive på en kake
En person som har nydelig håndskrift er ikke garantert et tilsvarende attraktivt pipert iskrem, så det er viktig å øve, øve og øve mer til bokstaven din er konsekvent perfekt. Det kan hende du finner ut at visse alfabetstiler fungerer bedre for deg, så prøv mange "fonter" for å finne frem dine flotte bokstaver. Etter at du har mestret denne typen skriving, kan du forgrene deg til andre skrivestiler. Forskjellige isingstyper kan også påvirke ferdighetene dine ved rørbokstaver fordi du kan få bedre resultater, avhengig av tekstur og flyt av glasur. Skriv med smeltet sjokolade, smørkrem, royal glasur og geler for å oppdage hva du liker best.
En tåpelig metode for å sette meldinger på kaker uten å risikere din helt iste overflate er å lage en plakett av tannkjøttpasta , pastillage eller fondant og bare skrive på det i stedet for direkte på kaken.
Hvis du gjør en feil, kan du tørke av eller skrape av bokstavene og starte igjen. Når bokstavene er perfekte, plasserer du plakkene på kaken og pynter rundt den med resten av designet.
Hvis du rett og slett ikke kan få skrivingen til å se bra ut og tiden din er begrenset, kan du alltid bruke kutt ut bokstaver fra rullet fondant eller godteri molds fylt med presset fondant i brevformer for å stave ut meldingen.
FoodWriters er også et levedyktig alternativ til rørdesign, selv om de ikke produserer det samme utseendet som glasur og ikke kan brukes direkte på en frostkake. Disse forfatterne er like enkle å bruke som en penn, og de skaper skarpe, definerte linjer på fondant, tørket royal glasur eller tannkjøttpasta.
Tips for å skrive på kaker eller cupcakes
- Hvis du er en nybegynner kakedekorator, prøv å skrive meldingen din i kursiv skrift, fordi det kan være svært vanskelig å kontrollere strømmen og stoppe av isingen rent i blokker. Kursiv skriving passer godt med elegante eller lunefullt kaker, spesielt hvis det trykte alfabetet ditt er rystet.
- Hvis kaken din er ferdig i smørkrem, må du først kjøle kaken først før du skriver på den, fordi hvis kaken er kjølt, kan du enkelt skrape av eventuelle feil uten å ødelegge kakenes overflate. Pass på at du ikke skriver på din smørkrem ferdig kake med kongelig glasur fordi fett i smørkrem vil bryte den kongelige glasur ned.
- Ta deg tid til å kutte ut et stykke pergament nøyaktig størrelsen på kakeoverflaten og planlegge det du ønsker å skrive på papiret. Dette sikrer at det er nok plass og du kan ordne bokstavene jevnt. Legg papiret på toppen av kjølt kake og stakk ut bokstavene gjennom papiret med tannpirk. Fjern deretter papiret og rør meldingen ved hjelp av de nå synlige bokstavene på kaken. Hvis den uthevede bokstaven skisserer ikke å gi de feilfrie resultatene som kreves, kan du alltid kjøpe en skriveimprinter for å hjelpe linjen alt opp.
- Husk at du ikke trenger å få hele meldingen på en linje over kaken. Du kan sette "Gratulerer med dagen" over navnet på personen. Start bokstaven i midten av ordet midt på linjen du vil røre på. For eksempel, hvis du rører frihånd, gjør "B" på bursdag og legg deretter til de andre bokstavene etter hverandre rundt, og vær så snill å la mellomrommet mellom "Y" i gratulerer og "B."
- Gjør alltid den skriftlige delen av kakedesignet før du legger resten av dekorasjonene dine for å gi nok plass til meldingen. Det er veldig enkelt å bli begeistret for blomstene dine eller andre designelementer og bli båret når de plasseres på kaken. Husk det er alltid lettere å legge til enn ta bort!
- Rør bokstavene dine så sakte som kreves av ditt ferdighetsnivå og typen skriving du legger på kaken. Hold posen i en 45 graders vinkel og ikke dra spissen gjennom isingen. Ta deg tid, og hvis du gjør en feil, prøv å pynte brevet med squiggles, prikker eller swirls for å camouflere feilen.
- Du kan bruke noen tips for skriving, men de beste dekoratortipsene du bruker er runde tips. Disse tipsene kan omfatte: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 260, 800, 801, 802, 803, 804, 805, 806, 807, 808 og 809. Husk at de svært små tipsene er vanskelig å presse stiv isdannelse gjennom, og du kan ødelegge posen som prøver å skrive med dem. Ikke last for mye glasur i posen eller det er vanskelig å håndtere.