Kakebord er ikke bare basestøtten til din fabelaktige skapelse, selv om de tjener den funksjonen også. Så uavhengig av hvordan du velger å forbedre eller dekorere brettet, er det viktig å sørge for at det tåler kakenes vekt og gir nok plass rundt kaken for å fullføre ditt design. Kakebord kan være tre, skumkjerne, tykk Styrofoam, plast og bølgepapp, avhengig av kaken og kakenes vekt.
Disse materialene kan alle ha nytte av en liten dekorasjon og kamuflasje for å støtte utseendet på kakeprosjektet.
Når du har valgt riktig materiale, form og tykkelse på bordet ditt, er det på tide å bestemme hvordan du skal dekke det. Valget vil avhenge av din ferdige kake design, men det er noen alternativer. Sørg for at valgene dine er mat trygge når det er mulig, for eksempel for kontaktpapir eller krympe innpakning, og hold alltid bunndelen på et pappkakebrett, slik at det ikke hviler direkte på kakeplaten hvis du bruker materialer som papir og stoff .
Fondant eller Marzipan
Dette kan være et dyrt valg avhengig av størrelsen på brettet ditt, men den glatte overflaten er helt nydelig. Fondant kan også bli tonet, svamplakkert, dekket i pen rør og utsmykket med cut-outs. Pensel kakebrettet med gel eller kakelim og rul ut fondanten så det er større enn brettet med ca. 1 tommers hele veien rundt.
Legg fondant over bordet og bruk jevnere for å skape den perfekte finishen. Klipp forsiktig av den hengende kanten og glatt ut den harde kanten med fingeren. Hvis du skal prote eller på annen måte avtrykke fondant, er det best å gjøre det før fondant tørker. La fondanten tørke i noen dager før du legger kaken på den.
Innpakningspapir
Ja, du kan pakke opp kakebrettene dine opp som gaver! Det er best å bruke innpakningspapir som har en skinnende eller fuktresistent overflate på den, slik at fett og fuktighet fra kaken din ikke vil skape et rot. Forsøk at du pakker en gave og tett kanter kantene på papiret så flat som mulig på undersiden av kakebrettet slik at toppen er helt glatt. Det er uendelige farger, mønstre og teksturer for å pakke inn kakebretta med denne teknikken.
Icing
Du kan bruke et tynt eller teksturert lag med glasur til kakebretta med svært liten innsats eller utbetaling av penger. Bruk royal glasur hvis det er mulig, fordi det vil sette seg fast og kan forbedres ytterligere med farge, rør og tekstur.
Stoff
Dette er en fin metode for å dekke dine kaker. Hvis du har en trebase, kan du bare stifte stoffet på bunnen av brettet og deretter dekke toppen med klart kontaktpapir slik at fettet fra kaken ikke forårsaker flekker.