Brownies er deilig, men de kommer med ett problem: det er vanskelig å slutte å spise dem. Uansett om du er en sjokoladefanatiker, er det noe uimotståelig om en panne full av brownies. La oss fikse det problemet og redusere den vanlige mengden brownies for å gjøre akkurat nok for en eller to personer.
Alt du elsker om brownies finnes i denne enkle oppskriften. De er deilige, fylt med sjokolade, skarpe på kantene og myke på innsiden. Det er den perfekte spandere for de tider når sjokoladebehov traff, men du kan bare ikke forplikte seg til en uke fylt med brownies.
Denne oppskriften bruker en 6x6-tommers bakepanne. Hvis du ikke har en, vil en 4x8-tommers brødpanne eller nesten alle små bakervarer fungere.
Hva du trenger
- 1/2 kopp sukker
- 5 ss + 1 ts kakaopulver
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje
- bakepulver
- 2 gram smør
- 1 stort egg
- 1/2 ts
- vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør og mel en 6x6-tommers bakervarer eller panne (eller en 4x8-tommers brødpanne).
- I en middels mikseskål, kombiner sukker, kakaopulver, mel, salt og bakepulver.
- Smel smøret i en liten gryte over lav varme, kjølig og visp i egg og vanilje.
- Rør væskeblandingen i tørrblandingen.
- Skrape inn i din tilberedte bakervarer.
- Bake i 25 minutter.
- Tillat avkjøling på bakervare.
Når er Brownies gjort?
Nøkkelen til en stor brownie er å oppnå en balanse mellom fudge-lignende og kake-lignende teksturer. Noen oppskrifter har en tendens til å være naturlig fudgy og andre er mer som en kake. Denne er midt i midten, selv om du kan justere baketiden for å få din ideelle brunie.
Generelt vil du at senteret skal være litt fuktig, men kantene ikke kan være for tørre. Sett inn en tannpirk i midten av brownies.
- Hvis det kommer ut dekket med rå batter, er det underkokt (fudge-lignende). Fortsett å bake hvis du vil.
- Hvis det er rent og tørt, er det overcooked (kakeaktig). Hvis de er for tørre, legg til frosting og juster bakingstiden på neste batch (husk at hver ovn er litt annerledes).
- Hvis tannpirken er litt brun, men har ingen rå smør på den, er de perfekte.
Tips for kutte brownies
Det kan være vanskelig å motstå kutte i en frisk panne med brownies så snart de kommer ut av ovnen. Gjør ditt beste for å holde ut før de har avkjølt.
- Klipp kule brownies for å bli ren, bake salgsverdige kanter.
- Kjør et bordkniv eller en plastkniv rundt de ytre kantene på pannen for å løsne brownies opp.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 237 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 128 mg |
| natrium | 272 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |