Denne søte og sjarmerende frokostsandwichen blir hentet fra Black Dolphin Inn i solfylte New Smyrna Beach, Florida. Gjorde med Wisconsin muenster, røkt cheddar, asiago, løkglassert pølse, ostegjerte eggerøre og timian infused salt smør og deretter ferdig med en søt drizzle lønnesirup, omfatter denne fantastiske grillet osten alt du kan ønske deg i livet.
Mer av en visuell elev? Se vår enkle og koncise matlagingsvideo fra bloggen Grilled Cheese Social.com!
Hva du trenger
- For eggerøre:
- 2 mellomstore økologiske egg
- et par strekk frankens varme saus
- Klype salt
- 1 ss. skarp cheddar (revet)
- 1 klaff god saltet smør
- For smørbrød:
- 2 skiver med hvitt brød (vi bruker Sarah Lee's Artesano brød)
- 1/2 ss. søt og krydret sennep
- 2 skiver av røkt skarp cheddar
- 2 stykker av Wisconsin muenster
- 2 stykker asiago
- 2 ss jordnøtt pølse (kokt)
- 2 pats god saltet smør
- noen friske timianblader (fjernet fra stammen)
- Garnér: sirup til servering
Hvordan å klare det
TIL SKRAMBLEDENE
- Tilsett egg, varm saus og salt til en liten mikseskål og pisk med en gaffel i minst 30 sekunder eller til glatt og fluffet.
- Tilsett godt saltet smør til en liten nonstick panne og la smelte.
- Når det er smeltet, tilsett de blandede eggene og rør kontinuerlig med en spatel til eggene begynner å bli en vaniljesauslignende konsistens.
- Akkurat som eggene begynner å størkne, tilsett osten og rør godt inntil det innføres. Bruk siden av spatelen og form den osteanske eggerøre inn i en firkant for å passe til størrelsen på brødet. Sette til side.
FOR SANDWICH
- Smør sennep på ett stykke brød. Topp med røkt skarp cheddar og 1 stykke asiago
- Legg ostens kryptert eggfelt og topp med pølse - sørg for å klemme pølsen ned i egget, så det hjelper å holde det på plass. Topp med det andre stykket asiago og de resterende to skiver muensterost.
- Varm din panini press, støpejern skillet, eller nonstick pan til medium og legg til halvparten av smør og halvparten av de små timianblader.
- Plasser smørbrødet på toppen av smeltet tommens smeltet smør og smør smør på toppen av smørbrød og dryss med de resterende timenblader.
- Kok grillet ost i noen minutter til brødet er sprø og all osten har smeltet. Fjern fra varme, kutt, og server med en kraftig drizzle lønnesirup.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 4282 |
| Total mengde fett | 425 g |
| Mettet fett | 244 g |
| Umettet fett | 123 g |
| kolesterol | 2,016 mg |
| natrium | 2,215 mg |
| karbohydrater | 53 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 78 g |