Crème brûlée er en veldig populær dessert som du finner i nesten alle fine restauranter. Den glatte kremete vaniljen kontrasterer veldig pent med knase av det herdede sukkeropplegget. En herlig dessert som vil imponere dine gjester, crème brûlée er faktisk ganske enkelt å lage.
Denne spesielle oppskriften har en fantastisk rik og kremaktig kokosmak som inneholder både kokosmørk og søtede kokosflak.
Hva du trenger
- 1 kopp usøtet
- kokosnøttmelk
- 1 1/4 kopp tung krem
- 10 eggeplommer
- 1 kopp sukker
- 1 ts kokosnøtt rom (valgfritt)
- 1 teskje
- vanilje ekstrakt
- 1/2 ts salt
- 1/4 kopp søtet kokosnøtt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 ° F.
- Varm langsomt krem og kokosmelk i en middels krukke til den bare begynner å boble.
- Pisk i ølene og sukkene til eggene blir svake, og blandingen blir tykkere.
- Visp i vanilje, rom og salt.
- Tilsett langsomt den varme kremblandingen mens du fortløpende blår.
- Rør inn søt kokosnøtt.
- Hell blandingen jevnt i 6 6 unse ramekiner (vaniljesaus). Legg ramekins i en oppvaskmaskin og tilsett nok varmt vann til å komme halvveis opp på sidene av ramekins.
- Bake i ca 35 til 40 minutter til vanilje er nesten satt. Vaniljesausen blir mest fast, men fortsatt jiggle litt i midten når den tappes.
- Fjern fra vannbad og la avkjøle litt. Plasser i kjøleskap og slapp av over natten.
- Rett før servering sprinkle 1 til 2 ts sukker over hver vaniljesaus. Legg ramekins på et kakeblad og deretter under en forvarmet broiler. Kok til sukker er en gyldenbrun (ca. 3 minutter). Alternativt, karameliser sukkeret med en håndholdt propan eller butan fakkel.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 539 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 24 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 403 mg |
| natrium | 153 mg |
| karbohydrater | 39 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 14 g |