Blueberry Omsetninger er en enkel - og deilig! - måte å nyte friske sommeren blåbær. Er blåbær ikke i sesong hvor du er? Vet at frosne bær også fungerer fint her. Du trenger ikke å tine dem først, bare bland dem og få baking.
Server omsetninger med is eller bare en kopp kaffe.
Hva du trenger
- 1 oppskrift
- Perfekt Flaky Pie Crust (eller din favoritt Pie Crust eller Puff deigdeig)
- 3 kopper
- blåbær
- 1/3 kopp sukker
- 3 ss mel
Hvordan å klare det
- Hvis du gjør deigen, må du lage kakepanneoppskriften. Del deigen i 6 stykker og klapp hver i en 1/2-tommers tykk disk. Wrap i plast og chill i minst en time og opptil 2 dager.
- Forvarm ovnen til 350 ° F. I en stor bolle kombinerer blåbær, sukker og mel. Bruk hendene til å kaste blandingen til juice fra blåbærene kombinerer med sukker og mel for å lage en sandlignende blanding som belegger blåbærene. Sett den søte fruktblandingen til side.
- På en lett floured overflate ruller deigsdiskene i 6-tommers sirkler. Eller legg ut forberedt pajdeig eller puffdeig og kutte i 6-tommers sirkler.
- Legg 1/6 av fyllingen på den ene siden av hver sirkel. Arbeid med en om-til-omsetning om gangen, fold deigen over for å dekke frukten for å lage en halv-sirkel eller halvmåneform, krympe kantene for å forsegle den (saft vil sannsynligvis lekke ut uansett, men det er best å minimere dette så mye du kan). Gjenta med de resterende fruktdekkede deksene.
- For lettere opprydding, rør et bakeplate med pergamentpapir. Legg omsetningene på bakeplaten. Slash noen ventiler i toppene for å slippe damp ut. Bake til frukten er boblende og skorpen er brunet, ca 50 minutter.
- Fjern fra ovnen og la sitte ca 5 minutter. Deretter bruker du en spatel for å overføre omsetningene til et kjølehylle. La avkjøles til varm romtemperatur før du spiser (den frukten inne er varm og du vil ikke at noen skal brenne munnen!).
variasjoner:
- Tilsett 1/4 ts bakken kanel sammen med sukker og mel
- Bruk 1/4 ts bakken kardemomme i bærblandingen for en uventet vri på den mer forventede kanelsmaken
- Bytt ut bær-bringebærene jobber pent her, eller blander inn ca halv og halv blåbær og bjørnebær er morsomt. Legg merke til at jordbær, som er mye juicier, ikke vil fungere uten å justere fyllingen.
- Rør i 1 ts sitronzest og en sprut med sitronsaft
- Bruk brunt sukker istedenfor granulert sukker
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 380 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 339 mg |
| karbohydrater | 51 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 5 g |