Det er noe veldig spesielt med å lage hjemmelaget jordbær syltetøy. Enten du velger dine egne jordbær eller kjøper dem på markedet, gjør du jordbær i syltetøy selv, er like givende som det er deilig!
Jordbær syltetøy kan legges til mange desserter, som tommelfingerkaker eller pannekaker, og smaker også bra, bare spre seg på toast.
Oppbevar syltetøy i steriliserte syltetøy i flere måneder.
Hva du trenger
- 17 gram (500 gram) jordbær (hulled og vasket)
- 12 gram (350 gram) sukker (ricinus)
- 1/2 ss sitronzest (zest av 1/2 sitron)
- 1 ss sitron juice (juice av 1/2 sitron)
- 1 sterilisert syltetøy
Hvordan å klare det
- Plasser jordbær, sitronsaft, zest og sukker i en stor gryte. Varm over lav varme og løk forsiktig til sukkeret oppløses.
- I en separat grytepanne, kok jambeholderen i 10 minutter. Når du har sterilisert, fjern fra varme og tørk grundig.
- Vri varmen opp til middels høy og kyll blandingen raskt i 10-15 minutter, rør om og om igjen.
- Gjør rynketestet . Hvis syltetøy er klart, fjern deretter kasserollen fra varme og la det sitte i 10 minutter eller til kantene på syltetøyet setter litt. Hell syltetøy i den varme syltetøyburken og la den avkjøles helt før tetningen.
- Hvis syltetøyet ikke rynker første gang, fortsett å koke det i ytterligere 5 til 10 minutter og prøv deretter igjen.