Hvordan Crimp Pie Crust

01 av 06

Crimping Pie Crusts legger stil

Ugly og rotete paier kan fortsatt smake godt, men vakre pies kle seg opp et bord og gjør festligheter festlig. (Og du vet ordtaket: "Vi spiser først med øynene våre.") Nøkkelen til en vakker kake, i tillegg til å lage en god skorpe og baker det lenge nok til å lage mat og brunt, er å lage en dekorativ kant ved å krympe kanten av kaken. Krympende pajeskorps tetter ikke bare kantene på dobbeltkrydde paier, men gjør også skorpenes kanter perfekt, eller i det minste virkelig ganske pen.

Det er fem forskjellige måter å krympe kanten av en pauseskare. Velg metoden og det endelige utseendet som passer deg best - og praktiser deretter. Din første innsats ved jevnt krympede kanter kan ikke vise seg perfekt - men hold deg til det, og snart vil du være fornøyd som paus!

02 av 06

Klassisk Scalloped Pie Crust Crimp

Denne klassiske kammuslingskorpen er ganske lett å mestre. Bruk pekefingeren med den ene hånden til å skyve den indre kanten ut mens du klemmer den ytre kanten inn med tommel og pekefinger på den annen side. Gjenta rundt hele kanten av kaken. Resultatet er en fin liten kamskjellkanten som ser ut som om bestemoren din (eller hjørnebageriet) pleide å lage.

03 av 06

Stor Scalloped Pie Crust Crimp

For et litt mer moderne utseende, velg denne store kamskjellkanten. Bøy pekefingeren med den ene hånden og bruk midten av den bøyde fingeren for å skyve den indre kanten ut mens tommelen og pekefingeren på den andre hånden skyver den ytre kanten inn. Dette vil skape store, vakre kamskjell. Gjenta hele veien rundt kaken for en litt minimalistisk ta på den klassiske krympen.

04 av 06

Rope Pie Crust Crimp

Ikke interessert i klassisk kamskjell-metoden? En enkel klype, når den er ferdig, kan skape en elegant tau-lignende effekt. Klem kakeskorpen forsiktig mellom tommel og pekefinger, gjør det i en vinkel og trekk forsiktig den ytre kanten av deigen med hver klemme. Effekten skal se ut som kantene på et tau som løper hele veien rundt pauseskorpen.

05 av 06

Enkel Vinklet Pie Crust Crimp

En relativ av kamskjellkanten, men skaper en mindre dramatisk effekt, den enkle vinklede krympen er en subtil måte å legge til litt flair til enhver paus. For å oppnå dette utseendet, skyv du ned og ut med tommelen mens du trykker inn mot ytre kanten med pekefingeren på den andre hånden for å lage en vinklet, jevn kake-crust crimp som ikke er for prangende.

06 av 06

Gaffel Pie Crust Crimp

Bare i tilfelle de andre metodene, håndterbare som de er, ligger bare utenfor interessen eller tilbøyeligheten, kan du alltid bare bruke en gaffel! Bare trykk ned på kanten, bruk tannene på en gaffel for å forsegle deigen sammen og la et hjemlig dekorativt mønster rundt kantene. Dette er en fin metode hvis du er ute etter å få barna involvert - eller de ber deg om å hjelpe!