Friske tranebærbønner (eller andre friske skallingsbønner ) er fantastisk tilberedt sakte i litt væske med knuste hvitløksklær og salvieblader. Disse er deilige varme, varme eller til og med ved romtemperatur. Rester kan kokes med ris og serveres med en fin grønn salat eller kastet med litt hakket rødløk og hermetisert tunfisk.
Hva du trenger
- 1 pund friske tranebærbønner i sine pods
- 4 fedd hvitløk
- 1/4 kopp
- ekstra jomfruoliven, pluss mer for servering hvis du vil
- 4 store blader frisk salvie
- 1/2 ts fint havsalt
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
Hvordan å klare det
- Skal tranebærbønner. Skal og knus hvitløkskreftene.
- Varm en middels krukke eller stor sautepanne over middels høy varme. Tilsett 1/4 kopp olivenolje, tranebærbønner, hvitløk, salvieblader, salt og pepper til gryten sammen med 1/2 kopp vann. Bring til en simmer, deksel, reduser varmen til lav og kok opp hver 10. til 15 minutter eller så og tilsett ekstra vann, 2 eller 3 ss om gangen hvis potten virker tørr til bønnene er øm og smaker er fullt blandet, ca 90 minutter.
- Server bønnene varme eller ved romtemperatur, drizzled med fruktig ekstra jomfruolivenolje.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 558 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 311 mg |
| karbohydrater | 82 g |
| Kostfiber | 22 g |
| Protein | 27 g |