Hva er i sesongen i British Columbia?
Britisk Columbia er full av et fantastisk utvalg av råvarer. Provinsen er stor nok til å omfatte områder med svært forskjellige avlinger og voksende årstider - fra den grønne stillehavskysten til den mer tørre Okanagan Valley. Utvalget av vekstforhold som bidrar til å holde lokalbefolkningen i friske råvarer mye av året. For å holde orden, fokuserer denne veiledningen på sesongbaserte råvarer tilgjengelig i Vancouver-området og på Vancouver Island.
APPLES, august til november (kald lagring til våren)
APRICOTS, juni og juli
ARUGULA, mai til desember
ASPARAGUS, april til juni
BASIL, juni til november
BEETS, juni til januar
BLACKBERRIES, juli til september
BLUEBERRIES, juni til september
BOYSENBERRIES, juni til august
BROCCOLI, juni til september
BRUSSELS SPROUTS, september til januar
KABB, juni til februar
CANTALOUPES, august til oktober
CARROTS, juni til januar
CAULIFLOWER, juli til september
CELERIAC / CELERY ROOT, august til november
CELERY, august til november
CHARD, mai til februar
CHERRIES, juni og juli
COLLARD GREENS, mai til februar
CORN, august til oktober
CUCUMBER, juli til oktober
EDIBLE FLOWERS, april til september
EGGPLANT, august til november
FAVA BØNNER, april til juni
FENNEL, året rundt
FIDDLEHEADS, april og mai
GARLIC, august til november (lagret året rundt)
GREEN GARLIC, vår
GRAV, august til oktober
Grønne bønner, juli til september
GRØNNE LØNDER / SKALINGER, våren gjennom høsten
GREENS, mai til februar
HERBS, ulike året rundt
HUCKLEBERRIES, august og september
JERUSALEM ARTICHOKES / SUNCHOKES, juli til oktober
KALE, mai til februar
KIWI, september til november
KOHLRABI, august til oktober
LEEKS, september til mars
LETTUCE, mai til november
MELONS, august til oktober
MINT, mai til desember
MORELS , mai
MUSHROOMS - CULTIVATED , året rundt
MUSHROOMS - WILD , våren gjennom høsten
Nektarinske sommeren
NETTLES, mars til mai
Ovner, juni til oktober (lagret om vinteren)
PARSLEY, mai til desember
PARSNIPS, september til februar
Pærer, august og november
PEA GREENS , mai
Peas og erter pods, juni og juli
PEPPERS (søt), august til oktober
PERSIMMONS, fall
PLUMS, august og september
POTATOER, året rundt
PUMPKINS, oktober til november
QUINCES , oktober
RADICCHIO, mai til november
RADISHES, mai til november
RASPBERRIES, juni til august
RHUBARB, april til juni
ROSEMARY, mai til desember
RUTABAGA, september til februar
SHALLOTS , september til desember (fra lagring gjennom vinter)
SHELLING BØNNER, september og oktober
SNAP PEAS / SNOW PEAS / PEA PODS, juni og juli
SORREL, mai til november
SPINACH, mai til desember
SQUASH - SOMMER, juni til oktober
SQUASH - VINTER, september til februar
BÆRBRUK, juni og juli
TOMATOER, juli til oktober
TURNIPS, juni til januar
WATERCRESS , mai til desember
WATERMELON, august og september
ZUCCHINI, juni til oktober
ZUCCHINI BLOSSOMS, juni til oktober