Bedre ernæring enn noe flaske eller hermetisert
Her er enkle og enkle tips for å redusere avfall, få flere næringsstoffer, og spare tid og penger. Enten du er en juicing- eller smoothie-nybegynner eller en langtidstimer, garanterer jeg at du finner noe overraskende og alt nyttig!
Juice eller Smoothie
Juice skiller juice fra massen mens en smoothie inkluderer alt. Massen er full av næringsstoffer, så det er grunnen til at smoothies inneholder flere næringsstoffer.
Dette ofte argumenterte punktet er ikke nødvendigvis sant, fordi den høydrevne maskinen som lager en smoothie, gir varme og oksygen som faktisk ødelegger noen næringsstoffer. Så forskjellen i næringsrik rikdom mellom en smoothie og en juice er ikke verdt å argumentere. De er begge verdener bedre enn noe flaske eller hermetisert!
De viktige forskjellene innebærer kalorier og fiber. En av mytene til juicing er at når masse er fjernet, går det hele fiberen. Sannheten er at noen fiber er tapt, men ikke alle. Mye løselig fiber forblir i fersk juice mens den mest uoppløselige fiberen fjernes. Massen er ekstra kalorier, slik at juice er foretrukket for vekttap. Men de med fordøyelsesproblemer vil finne mer hjelp i fiberrikt smoothie. Også, en av de mest kraftige kolesterol-senkende forbindelsene er uoppløselig fiber, slik at en smoothie ville være mitt valg for å senke kolesterolet.
Et raskt notat om maskinene som gjør juice og smoothies.
Du kan bruke en billig kjøkkenblander til å lage juice, men suppegryten må trenes gjennom et kaffefilter som tar tid. Det er bare ikke kraftig nok til å slå en hel frukt eller grønnsak - hud, frø og alt - til en glatt drink. En dyrere maskin er nødvendig. Men din billige blender er veldig nyttig for å legge avokado eller banan til din juice - matvarer som tetter mest juice maskiner.
Blanding Frukt og Veggies
Ifølge næringsdrivende blander ikke frukt og grønnsaker med 2 unntak: gulrøtter kan blandes med noe frukt, og epler kan blandes med noe vegetabilsk. Men så igjen blander jeg alle slags frukt og grønnsaker i min juiceoppskrifter uten fordøyelsesproblemer.
Gå grønn
Leafy greener er så fullpakket med næringsstoffer de kalles 'superfoods'. Den mest fantastiske av dem alle er wheatgrass som du kan vokse lett hjemme . Greens er bitter og kraftig rik, så du trenger bare litt for å dra nytte av. For mye kan forstyrre magen din. Du kan også redusere den bitre smaken ved å legge til litt sitron.
Juice & Smoothie Machines
'Centrifugal' juicemaskiner er billigere, men de gjør ikke greener, og jeg håper jeg har overbevist deg om viktigheten av å legge grønnsaker til alle dine juiceoppskrifter. Jeg foreslår en "sakte" juice maskin (ca $ 300 - Hurom 100, Omega VERT, eller Breville Crush) som gir mindre varme og oksygen og derved beskytter mer næringsstoffer. Jeg vurderer alle de store merkene i denne artikkelen.
Juice Skin, Pith og Pulp
Grove skinn som ananas og avokado, og noen groper og frø bør fjernes. Men eplehud og sitrusskall er spiselige (unntatt oransje) og full av næringsstoffer. Også pithet, det myke hvite materialet like under skallet har også næringsstoffer.
Som for masse, legg til majones til det for en deilig mock tunfisk salat. Eller legg til masse til pannekaker, kaker og til og med hummus. Noen frø og greens vil forstyrre magen din - for en fullstendig gjennomgang av disse mindre farene refererer til artikkelen min.
Gå økologisk
Uansett hva som kommer på huden av frukt eller veggies, vil det bli absorbert i en viss grad. Vasking av frukt og grønnsaker er svært effektiv mot bakterier, men ikke gjødsel og plantevernmidler. Alt som heter 'organisk' betyr at det er fri for disse kjemikaliene. Se Miljø Arbeidsgruppens årlige liste over de mest kjemisk belagte fruktene og grønnsakene ("Dirty Dozen") som du dermed bør prøve å begrave organisk.
Ingen mer mugg
Her er et pengerbesparende triks. Bare spray eller skyll bærene i en løsning av 1 kopp eddik og 10 kopper vann. La dem suge i bare noen få minutter og la dem tørke helt.
Du vil ikke smake noen eddik smaken på bærene dine, men de varer en uke lenger uten mugg.
Drikk med en gang
De rike næringsstoffene i fersk juice begynner å forsvinne om noen minutter, så drikk juice eller smoothie umiddelbart. Det er bedre å fryse produktene dine enn en juice eller en smoothie.
God morgen
Studier har funnet at kroppene våre absorberer flere næringsstoffer om morgenen. Så ha en juice eller smoothie til frokost.
Juice for Kids
Forskning har funnet ut at barn som tar multivitamintilskudd, har høyere IQ. Introduser barnet ditt til fersk juice som er mer næringsrik enn det beste multivitaminet med flere vitaminer, mineraler, fibre, enzymer og phytonutrients. Også, forskning begynner å stille spørsmål om sikkerheten til kosttilskudd. For eksempel øker vitamin E og selen risikoen for prostatakreft hos menn under 65 år, og beta-karoten øker risikoen for lungekreft hos røykere.