Denne enkle kjøttbiffen stroganoff er tilberedt i en panne, nudler og alt. Ikke bare er det en enkel oppskrift og budsjettvennlig, det er mindre redsel for å rydde opp.
Beef stroganoff oppsto i Russland, men det har blitt en populær rett i USA og rundt om i verden. Det er i utgangspunktet en tallerken med biff og rømme, og det er mange variasjoner. Det er ofte laget med kjøttbiff og sopp og noen ganger paprika blir lagt til parabolen. Opprinnelsen til navnet er uklart, men det kommer trolig fra et etternavn til familien.
Bruk en dyp stekepanne eller nederlandsk ovn for å lage biff stroganoff. Jeg anbefaler et magert kjøttbiff, men hvis biffen er høy i fett, drenne så mye du kan når den er brunet. Også på grunn av saltet i den kondenserte konsumet i denne spesielle oppskriften, legger jeg saltet kort før sausblandingen er ferdig.
Jeg var ute av middels nudler, så jeg brukte fine nudler i bildet på bildet. Det var veldig bra!
Hva du trenger
- 2 ss smør
- 1/4 kopp skiver grønn løk
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 8 gram sopp (skiver fersk)
- 1 pund bakken
- 3 ss sitron juice
- 3 ss rødvin (eller bruk kjøttkraft eller vann)
- 1 can (10 1/2 ounces) kondensert konsum
- 1/4 teskje pepper
- 4 unser medium egg nudler (uncooked)
- 1/2 ts salt (eller smake)
- 1 kopp surkrem
- Garnér: hakket persille
Hvordan å klare det
Smel smøret i en stor skillet eller nederlandsk ovn over middels varme. Legg til grønn løk, hvitløk og sopp. Kok, rør, til soppene er ømme. Legg til biffen og fortsett å lage mat, bryte opp og rør, til biffen ikke lenger er rosa.
Kombiner sitronsaft, vin, konsum og malt sort pepper. Legg til pannen og bring til en simmer. Reduser varmen til lav, og smør, avdekket, i 15 minutter.
Legg de ukokte nudler i pannen. Dekk pannen og kok 5 til 10 minutter, eller til nudler er ømme. Kontroller nudlerpakningen for anbefalte tilberedningstider. Smak og krydre med salt etter behov.
Bland i rømme og varme opp, men ikke koke.
Dryss med fersk hakket persille og server umiddelbart.
Ekspert Tips
- Beef stroganoff kan også serveres med mosede eller kokte poteter, ris eller kremet blomkål. Eller bruk kjøttblandingen som fylling for bakt potetmos eller i pannekaker.
- Ta gjerne ut sopp i parabolen.
Du vil kanskje også like
Rask og lett oksekjøtt Stroganoff med nudler
Hamburger Stroganoff Med Bacon og Sour Cream
Skillet Beef Stroganoff Med sopp
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 558 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 115 mg |
| natrium | 604 mg |
| karbohydrater | 50 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 29 g |