Denne mock kyllingen med malt kjøtt går tilbake til en tid da kyllingen var dyr og kalvekjøtt var budsjettet kjøtt. Det ble vanligvis laget med svinekjøtt og kalvekjøtt.
Hva du trenger
- 2 pounds bakken kalvekjøtt eller svinekjøtt, eller en kombinasjon
- 1 egg
- 1/2 kopp melk
- 1 1/2 kopper cracker måltid
- 2 ts salt
- 1/2 teskje pepper
- 1/2 ts crumbled leaf salvie
- 3/4 kopp smør eller margarin
Hvordan å klare det
- Kombinert kjøtt, egg, melk, 1/2 kopp krakker, salt, pepper og salvie i en stor bolle; Bland forsiktig til det er godt blandet. Del kjøttblandingen i 16 porsjoner. Skjema hver del i en trommelstikkform rundt en spyd.
- Smelt smør i en liten skillet; sett de resterende 1 kopp krakkerkrummene i en pajeplate.
- Dip hver trommelstrikk i smeltet smør og rull deretter i krakkemel.
- Plasser trommestikker i et enkelt lag i en godt smurt gelérulle.
- Drikk resten smeltet smør eller margarin over toppene. Bake ved 400 F i ca 45 minutter, til gyldenbrun.
Gjør 8 porsjoner.
Du vil kanskje også like
Kalvekoteletter med Creamy Marsala Saus
Kalvekjøtt med karamelliserte løk
Lær mer om "City Chicken" (Wikipedia)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 437 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 146 mg |
| natrium | 824 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 38 g |