Fyllte kyllingebryst med sveitsisk ost

Denne fylte kyllingrecepten er en tradisjonell kombinasjon av kylling, skinke og sveitsisk ost.

Server denne smakfulle kyllingretten med ris eller bakt poteter for et fantastisk måltid eller søndagsmiddag.

Hva du trenger

• 8 beinfrie kyllingbrysthalvdeler (hud fjernet)
• 1/4 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 2
• egg (slått )
• 1 kopp melk
• 4 1 ounce skiver kokt skinke (skåret i halvparten)
• 4 1-unse skiver Sveitsisk ost (kuttet i halv)
• 1/3 kopp allsidig mel
• 1 1/3 kopp
• fine tørre brødsmuler
• 1 flaske vegetabilsk olje
• For soppsauce :
• 2 ss smør
• 1/2 kopp sopp (tynt skiver)
• 2 ss
• allsidig mel
• 1/2 kopp melk (oppvarmet)
• 1/2 kopp
• kylling buljong
• Salt og hvit pepper etter smak

Hvordan å klare det

1. Plasser hvert stykke kylling mellom 2 ark vokspapir, plastfolie eller i oppbevaringspose av mat. Pund forsiktig å flate, ved hjelp av en rullestift eller glatt side av kjøttmallet. Dryss kyllingbitene med salt og pepper.
2. Kombiner egg med 1 kopp melk; visp å blande. Dip kyllingbitene i blanding.
3. Legg et stykke skinke og et stykke ost i midten av hver flatt kyllingbit. Pensle toppen av osteskiver med melke- og eggblandingen. Brett ender over skinke og ost; rull opp, begynn med lang side. Sikre ruller med tannplukkere.

1. Skyll kyllingrullene i 1/3 koppsmel og deretter dyppe i den gjenværende melkeblandingen; rull i brødkrummer for å belegge godt.
2. Plasser de panerte kyllingrullene på en tallerken; dekke og kjøle i 1 time.
3. Varm 1/2-tommers vegetabilsk olje i en tung skillet over middels lav varme.
4. Stek kyllingruller i 20 minutter, snu ofte, til de er gyldnebrune. Tøm godt.
5. Server med soppsaus.

Soppsås

1. Smelt smør i en gryte over middels varme; sauté sopp til brunet.
2. Tilsett mel og rør til blandingen er godt blandet og melet er kokt (ca. 2 minutter).
3. Rør gradvis inn varm melk og kyllingbuljong. Kok over middels varme, rør hele tiden, til saus begynner å koke og er tykkere. Smør, rør ofte, over svært lav varme i 5 minutter.
4. Ses med salt og pepper etter smak.

Flere oppskrifter

Kylling Cordon Bleu Gryte

Kyllingebryst med bacon og ost

Urtebakt kyllingebryst

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1556
Total mengde fett	89 g
Mettet fett	28 g
Umettet fett	35 g
kolesterol	511 mg
natrium	1,196 mg
karbohydrater	34 g
Kostfiber	3 g
Protein	147 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)