Fisk med tahini er lett og perfekt for sjømat elsker! Det kalles samak bi tahini på arabisk og er en lokal favoritt i mange Midtøsten regioner.
Du kan bruke hvilken som helst type fisk for denne parabolen. Tilapia gjør det veldig bra og er lett tilgjengelig på de fleste markeder.
Denne oppskriften inneholder tahini , en sesamfrøpasta. Tahini er lett å lage hjemme, eller kan kjøpes hos matvarer fra Midtøsten, eller på gourmetmarkeder.
Hva du trenger
- 2 kg. fisk
- 1/2 kopper tahini
- 1/4 kopp sitronsaft
- 2 ss varmt vann
- 1 stor
- løk , skiver
- 1/4 kopp olivenolje
- Klype salt
Hvordan å klare det
1. Drikk olivenolje og salt på fisk og bake i bakepanne ved 350 grader i ca 12-14 minutter, eller til fisk flaker lett med en gaffel.
2. Fjern fra ovnen og sett til side.
3. I en middels bolle, kombinere tahini , olivenolje og vann. Bland til saus former, og tilsett mer vann og sitronsaft etter behov.
4. Sprer saus over fisk og deksel med løkskiver.
5. Bake i 25 minutter ved 325 grader.
6. Serveres umiddelbart eller settes i kjøleskap og serveres kaldt.
Server fisk med tahini med hvit ris og sitron kiler.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 750 |
| Total mengde fett | 44 g |
| Mettet fett | 26 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 128 mg |
| karbohydrater | 88 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |