Forkokt bacon fungerer godt i denne parabolen og gjør forberedelsen enda raskere. Dette er deilig med varmt kokt ris eller pasta med kastet salat på siden.
Hvis du ikke har en broiler-sikker skillet, overfør kyllingen og soppene til en bakervarer eller panne før du smelter.
Hva du trenger
- 4 strimler bacon
- 4 benfri kyllingbrysthalvdeler, pundet til tynn, eller bruk tynnskiver kyllingebryst
- salt og pepper
- 1/4 kopp allsidig mel
- 3 ss smør, delt
- 4 gram skivete sopp
- 1/2 kopp
- kylling buljong
- 1/4 kopp tørr hvitvin, eller mer kyllingbuljong
- 4 skiver mozzarella ost eller ca 1/2 til 1 kopp strimlet
Hvordan å klare det
Kok baconet ( bake baconet eller stek det ) til tilberedt, men ikke skarpt. Tøm og sett til side.
Legg kyllingbrystene mellom ark av plastfolie og forsiktig pund til en jevn tykkelse, omtrent 1/4 til 1/2 tommer. Stryk over med salt og pepper og støv lett med melet.
I en stor stekepanne eller sautepanne , varme 2 ss smør over middels varme. Kok kylling i smør i ca 4 til 6 minutter på hver side, til øm og kokt gjennom.
Fjern kyllingen på en tallerken og sett til side.
Tilsett 1 spiseskje smør til skillet og sauté de skivede soppene til øm. Tilsett 1/2 kopp kylling kjøttkraft og vin (eller mer kylling kjøttkraft) til skillet og skrape opp brunete biter; kok i 2 minutter. Tilsett kyllingen tilbake til skillet og topp hver med 2 biter bacon. Skje litt av soppene over kyllingbitene.
Topp hver kyllingbryst med et stykke ost eller strimlet ost. Legg kyllingebryst under en varm kjeks ca 6 til 8 gram fra varmen til osten er smeltet. Server med varmbakt pasta eller ris.
Serverer 4.
Lignende oppskrifter
Chile Stuffed Chicken Breasts, Slow Cooker
Roxanne's Boursin Chicken, Slow Cooker
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1449 |
| Total mengde fett | 87 g |
| Mettet fett | 29 g |
| Umettet fett | 34 g |
| kolesterol | 460 mg |
| natrium | 1,196 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 140 g |