Easy Chicken Wing Brine Oppskrift

Kyllingvinger har blitt en støttespiller av spilledagen. Disse små porselen av himmelen fortjener å bli behandlet riktig, og det er ikke vanskelig hvis du har den riktige oppskriften. Uansett hvordan du planlegger å fullføre eller tilberede vingene, starter de av med en flott saltlake, vil de bare gjøre dem bedre.

Denne saltoppskriften spiller av de naturlige smaker av kyllingvingene. Det legger til smak, et hint av varme og ekstra fuktighet som forhindrer at vingene tørker ut. Når vingene er forberedt, kan de grilles, røktes, bakt eller stekt.

Oppskriften vil skape nok saltlake for ca 3 pund kyllingvinger (ca. 16 vinger). Du kan enkelt øke den til å dekke flere vinger.

Hva du trenger

• 6 kopper / 1,4 liter kaldt vann
• 1/3 kopp / 80 ml bordsalt (1/2 kopp / 120 ml kosher salt)
• 1/3 kopp / 80 ml hvit sukker
• 1/4 kopp / 60 ml hvit eddik
• 1/4 kopp / 60 ml rød pepperflak
• 2 ss / 30 ml sort pepper
• 1 spiseskje / 15 ml hvit pepper
• 3 pounds kyllingvinger

Hvordan å klare det

Forbered saltvannet

Mens saltlake er lett å forberede , er det best når det er blandet opp natten før. Dette tillater smaker å gifte seg fullt og sørger for at det er klart for vingene dine.

1. Kombiner eddik og pepperflak.
2. Løs opp saltet og sukkeret grundig i vann.
3. Tilsett eddik blandingen og sort pepper.
4. Rør for å blande, dekke og lagre i kjøleskapet over natten.

Krydder Kyllingvingene

1. Legg kyllingvinger i en stor, ikke-metallbeholder.

1. Hell brineblandingen over vingene, sørg for at de er helt dekket.
2. Dekk og sett i kjøleskapet. Tillat vingene til saltlake i 2 til 4 timer.
3. Fjern vingene og skyll godt. Kast bort resterende saltlake.
4. Pat kylling tørr med papirhåndkle, bruk en krydder eller gni hvis du liker og lage mat som ønsket.

Ideer for matlaging av dine brune vinger

Nå som du har brente vinger, er det på tide å bestemme hvordan du vil tjene dem. De kan tilberedes som er og serveres med en rekke dipping sauser, eller du kan legge til litt mer smak.

Det er mange gode kyllingvinge oppskrifter som du kan bruke til inspirasjon. For eksempel kan en tørr gni av pepper, løk, chili og hvitløk virkelig gi dem et fint spark. Du kan også grille dine brede vinger og servere dem med en slem citronsaus .

Når det gjelder sauser, er mulighetene uendelige. Kanskje du vil prøve en hjemmelaget grillsaus før du smelter vingene dine. Så igjen er en velsmakende teriyaki saus og litt tid i tregkokeren et godt alternativ også.

Husk også at du kan leke med saltlake . Siden du forstår hva som går inn i en saltlage, kan du legge til andre ingredienser for å tilpasse smaken. Å legge til øl til saltlake gir det en flott spilledag flair. Å bringe inn en liten eplejuice eller eplecidereddik er perfekt for høstunderholdningen, og du kan alltid lage saltlake spicier med flere paprika.

Mulighetene er uendelige, så ha det gøy med din nye, kjente kunnskap om brente kyllingevinger. Med en tweak her og der, kan du opprette en ny opplevelse hver gang og aldri kjede deg med den samme gamle vingeoppskriften.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	219
Total mengde fett	11 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	71 mg
natrium	2,430 mg
karbohydrater	5 g
Kostfiber	0 g
Protein	23 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)