Kyllingbrystene er krydret med noen krydder i meksikansk stil og søte og varme chili pepper, sammen med tomater og ost. Server den langsomkokte kyllingen ristet eller hakket i varme mel tortillas.
Ta gjerne benøkt kyllinglår i denne parabolen i stedet for kyllingebryst. Jeg legger til taco krydder til kyllingen for krydret, taco smaken. Eller bruk pepper jack eller taco krydret ost.
Jeg har tatt med instruksjoner for en rask og enkel hjemmelaget salsa og en grunnleggende fersk guacamole under oppskriften.
Se tips og variasjoner for mer substitusjon og smakideer.
Hva du trenger
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 til 4 beinfrie kyllingbrysthalvdeler (uten hud, kuttet i 1-tommers stykker)
- 1/2 kopp løk (hakket)
- 1 grønn
- paprika , frøet og hakket (eller bruk en rød eller gul paprika)
- Valgfritt: 1 til 2 små jalapeno paprika (finhakket)
- 3 middels hvitløk (hakket)
- 1 kan (4 gram)
- milde chili pepper , hakket
- 1 kan (14 1/2 ounces) meksikansk stil, chili-stil eller brann-stekte terninger
- 1 ts tørket blad oregano
- 1/4 ts bakket cumin
- 1 kopp strimlet meksikansk blanding av oster eller cheddarost
- Garnér: salsa (rask oppskrift på hjemmelaget salsa nedenfor)
- Garnér: guacamole (se grunnleggende guacamole, under)
- Garnér: rømme
- Garnér: skiver grønne løk
- Garnér: terninger tomater
- Garnér: ristet salat
- Garnér: Skivede modne oliven
- Garnér: koriander
Hvordan å klare det
- Varm olje i en stor skillet over middels varme. Brune kyllingebryst. Fjern og avløp.
- I samme skillet, sauté løk, grønn paprika, hvitløk og jalapeno pepper bare til øm.
- Sett kyllingebrystene og løkblandingen i sakte komfyren.
- Tilsett mild chili peppers, tomater, oregano og spidskommen til sakte komfyren; rør for å kombinere.
- Dekk og lag på LAG 6 til 8 timer (HØY 3 til 4 timer).
- Server med varm mel tortillas, ristet ost og salsa, sammen med favoritt toppings og krydder. Guacamole eller rømme ville gjøre en fin pynt med skivede grønne løk eller terninger med tomater.
Hurtig salsa: I en bolle kombineres 2 kopper hakkede plommetomater med 1/2 kopp finhakket rødløk, 1/4 kopp hakket koriander, 1 hvitløkskliv, hakket, 2 ss eddik eddik eller limejuice og en strekk sukker, eller å smake. Legg til noen spiseskjeer med skivede grønne løk, hvis ønskelig.
Grunnleggende Guacamole: Skal og fjern frøene i 2 middels modne avokadoer. Hakk avokado og legg i en bolle, mos til glatt. Tilsett 1 spiseskje limejuice, 1/2 kopp tærte plommetomater, 2 til 3 ss finhakket løk og salt til smak.
Tips og variasjoner
- Legg til 2 ts taco krydder eller burrito krydder og utelat spisskummen.
- Erstatt alle eller noen av kyllingebrystene med utbenede kyllinglår.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1313 |
| Total mengde fett | 81 g |
| Mettet fett | 27 g |
| Umettet fett | 32 g |
| kolesterol | 374 mg |
| natrium | 796 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 117 g |