Den klassiske italienske behandleren får en makeover med denne oppskriften på regnbue biscotti! Dette er en idiotsikker biscotti-oppskrift med en morsom vri: En skarp og fargerik matbit (en variant av denne klassiske double anise biscotti-oppskriften ), som er beriket med en levende vaniljesmak , peppered med lyse farger og toppet med en drizzle av hvit sjokolade.
Biscotti kan virke skremmende hvis du aldri har gjort det før, men denne enkle, nybegynnervennlige oppskriften kommer sammen om noen minutter og inneholder enkle instruksjoner (sørg for å sjekke ut vår visuelle guide for å lage biscotti for trinnvis fotograferte instruksjoner!). Det er flavored med vanilje og mandel ekstrakt, og er laget med smør (i stedet for olje) for en full, smøraktig smak som minner om vanilje kake smør.
Biscotti blir alltid bakt to ganger; en gang som et brød, så igjen etter å ha blitt avkjølt og skåret. Dette tørker ut stykkene og gir hver den signaturskarpheten. Denne biscotti smaker godt når den serveres på egenhånd, men er også stor dunked i morgenkaffen din.
Når du har gjort denne regnbuefargede versjonen fra bunnen av deg selv, trenger du aldri å ty til regelmessig, kjøpt biscotti igjen!
Hva du trenger
- 10 ss smør (myknet til romtemperatur)
- 1 1/2 kopper sukker
- 3 store egg
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 1/4 ts mandel ekstrakt
- 3 1/4 allsidig kopper mel
- 1 ss bakepulver
- 3/4 ts salt
- 1/4 kopp fargede sprinkler / jimmies
- Valgfritt: 1/2 kopp hvit sjokolade godteri smelter
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350F. Linj et kakeblad med pergamentpapir, sett til side.
- Bruk en elektrisk mikser eller stativblander, krem sammen smør og sukker til godt kombinert.
- Tilsett egg, en om gangen, og rør godt etter hver tilsetning.
- Rør i vaniljeekstrakt og mandelekstrakt.
- I en separat, middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.
- Tilsett smørblandingen gradvis i smørblanding, rør til helt kombinert.
- Rør i sprinkler.
- Bruk lette melede hender, del deig i to like stykker og legg på tilberedt bakeplate. Skjema i logger ca 10-12 "lang med 2-3" bred. Hvis deigen er for klebrig, støv lett med ekstra mel og lett pulver hendene med et tynt lag med mel.
- Bake 30 minutter, eller til gullbrun.
- Fjern fra ovnen og la den avkjøles helt.
- Når du er avkjølt, kaster du pergamentpapir og skiver brød diagonalt i stykker rundt 1 1/2 "tykk. Legg kuttsiden ned på ujevnt kakeblad.
- Gå tilbake til 350F ovn og bake i 10 minutter. Vend hver biscotti over, og bake ytterligere 10 minutter.
- La avkjøles helt.
- Tilbered smørbrød i henhold til pakningsinstruksjonene, og bruk en skje til å dryppe over kjølt biscotti. Tillat hvit sjokolade å herde før servering.
- Biscotti skal oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.