Ah, det er ingenting som en hjemmelaget cookie. Unntatt når du lagker for en, vil du ikke alltid ha en stor mengde informasjonskapsler som går i huset ditt og ber om å bli spist hele dagen lang (eller er det bare meg som vil spise dem alle?). Jeg opprettet denne enkle peanøttsmørkakeoppskriften som gir 4 informasjonskapsler - du vil ikke bli overveldet av en krukkete informasjonskapsler, men vil føle seg mer fornøyd enn bare å ha en eller to. Fordi hvem kan stoppe med bare en informasjonskapsel? Legg merke til at for dessertoppskrifter som dette, bruk en del egg, visp 1 egg i en liten bolle med en gaffel. Mål så ut for oppskriften med en spiseskje. Det gjenværende whisked egget kan fryses til senere bruk.
Hva du trenger
- 1/4 kopp jordnøtt smør (glatt)
- 1/4 kopp sukker (granulert)
- 2 ss egg (whisked, se hovednote; eller
- egg erstatning )
- 1/4 ts vanilje ekstrakt
- Garnér: havsalt eller granulat til å drysse
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Forbered et bakeplate ved å forene dem med pergamentpapir (dette bidrar til å forhindre at kokekondensene brenner).
3. I en liten bolle, legg til peanøttsmør, sukker, egg og vanilje. Bland sammen med en skje eller spatel til kombinert.
4. Rull kakendeigen til 4 like store baller. Plasser på det tilberedte bakeplaten ca 1 til 2 tommer fra hverandre. Ved å bruke en gaffel, trykk ned i kaken deigen for å lage kryss-kryss markeringer på cookien. Hvis ønskelig, legg til noen flager av sjøsalt eller sukker til toppen av kaken. Bake i forvarmet ovn til kokt gjennom og gylden, rundt 12 minutter.
5. Ta av bakeplaten fra ovnen og la kakene holde seg på bakearket til det er kaldt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 312 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 57 mg |
| natrium | 171 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 9 g |