Hva å gjøre når du ikke kan finne en tradisjonell nederlandsk ingrediens
Nederlandske oppskrifter har ofte ingredienser som kan være ganske vanskelig å finne utenfor Nederland. Mange er tilgjengelige på nettet, men det kan være en problemfri og krever generelt planlegging langt i forveien. Så når du sitter fast og ikke finner den tradisjonelle nederlandske ingrediensen, er det noen enkle substitusjoner.
Dutch Ingredient Substitutions
- Amandelspijs (søtt mandelpasta som brukes i nederlandsk bakervarer): Du kan enkelt lage din egen amandelspijs med enkle ingredienser eller bestille det på nettet.
- Dutch Brandy: Du kan bruke konjakk for stort sett enhver oppskrift som krever nederlandsk brandy. Strengt tatt er cognac ganske enkelt alderen brandy.
- Goudreinetten (eplepai epler): Et godt alternativ ville være Bramley epler, eller hva ditt lokale utvalg av matte epler er. Du vil ha en sprø, tart eple. En god lokal fruktmester bør kunne hjelpe deg på veien.
- Hagelslag (sandwich sprinkles): Lignende sjokolade sprinkler er tilgjengelige for å dekorere kaker, men du kan også bestille hagelslag fra en online-forhandler som den nederlandske Epicure Shop Bakery.
- Koekkruiden : Dette krever samme krydder som speculaaskruiden minus nellikene . Du kan enkelt lage din egen speculaaskruiden eller bestille online.
- Røkt makrell: Hvis en oppskrift krever røkt makrell, kan du bruke et annet lokalt oljefisk, røkt selvfølgelig.
- Røkt ål: Mens tekstur vil være annerledes, som røkt makrell, kan du bruke en annen lokal oljeaktig fiskesort (røkt) for en oppskrift.
- Speculaaskruiden (en krydderblanding som brukes i nederlandsk bakervarer): Speculaaskruiden er mest kjent for spekulasekaker , men finnes på ingredienslisten for andre deilige bakevarer. Du kan få et godt resultat ved hjelp av gresskar-krydder krydder, men det vil smake mer autentisk nederlandsk hvis du lager din egen speculaaskruiden eller bestille på nettet.
- Vaniljesukker (vaniljesukker): Mange nederlandske oppskrifter krever søyler av vaniljesukker som selges i amerikanske supermarkeder, men du kan også lage din egen ved å bruke 1 teskje vaniljeekstrakt for hver 1 ss sukker (som omtrent svarer til en pose ). Du kan også lage ditt eget mer tradisjonelle vaniljesukker ved å plassere en vanilje pod i en syltetøy krukke med hvitt sukker og forlate for å infuse i noen uker å infuse.
- Zaanse mosterd : Hvis du trenger å erstatte et kornet utvalg av zaanse sennep, bare se etter en lokal sennep som har sennepsfrø i den også. I en klemme kan du også blande sennepsfrø i din vanlige glatte sennep og la natten over for å myke litt.
Hvor å bestille nederlandske ingredienser på nettet
Mange tradisjonelle nederlandske ingredienser, spesielt klassiske krydderblandinger, kan finnes online fra forhandlere som den nederlandske epicurebutikkbageriet eller typiske nederlandske ting.